Papas chorreadas vegán változatban
A papas chorreadas egy hagyományos mexikói étel, amelyet gyakran készítenek a családi étkezésekhez. A vegán változatában a tejtermékek helyett kókusztejet használunk, így egy könnyed, krémes ételt kapunk. Az étel ízletes és fűszeres, miközben a krumpli gazdag állagot biztosít, a kókusztej pedig különleges, enyhén édes ízt ad neki. Ez a vegán változat tökéletes választás azok számára, akik szeretnék kipróbálni a mexikói konyhát növényi alapú étkezéssel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krumplit hámozd meg, majd vágd fel kockákra, és főzd meg sós vízben 10-12 perc alatt, amíg teljesen megpuhul.
A krumplinak nem szabad túl puhára főnie, hogy megtartja a textúráját.
2
A vöröshagymát és fokhagymát aprítsd fel, és egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat. Pirítsd meg a hagymát, amíg üveges nem lesz.
A fokhagyma fokozza az étel ízét, de ne hagyd túl pirulni, mert keserűvé válhat.
3
Add hozzá a piros paprikát, és pirítsd együtt a hagymával még 2-3 percig.
A paprika hozzáadása extra színt és édes, füstös ízt ad az ételnek.
4
Öntsd hozzá a kókusztejet és a taco fűszerkeveréket, majd jól keverd össze. Főzd alacsony hőmérsékleten 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A kókusztej krémes állagot ad, miközben enyhe édességet biztosít.
5
Miután a krumpli megfőtt, add hozzá a fűszeres kókuszkrémhez, és keverd össze alaposan. Sóval és borssal ízesítsd.
Ha a szósz túl sűrű, egy kis vízzel is hígíthatod, hogy simább legyen.
6
Tálald friss korianderrel díszítve, és facsarj rá lime levét.
A friss koriander és lime levél frissítő ízt ad, és kiemeli a krémes szósz ízét.
