- Használhatok más sajtot?
- Igen, de a mozzarella olvad a legjobban anélkül, hogy túl zsíros lenne.
- Mit tegyek, ha elázott a tortilla?
- Valószínűleg nem főzted eléggé el a paradicsom levét. Legközelebb légy türelmesebb a ragu készítésekor!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Paradicsomos Wrap
A caprese saláta és a tortilla szerelemgyermeke. Ebben a receptben a lédús paradicsomot hőkezeljük, hogy megszabaduljunk a felesleges víztől, így az íze koncentrálódik (mint egy gyors paradicsomszósz), és nem áztatja el a tésztát. Az olvadt mozzarella és a friss bazsalikom pedig hozza a klasszikus olasz ízvilágot egy modern, hordozható formában.
Hozzávalók
4
db
Tortilla lap
300
g
Paradicsom (lehetőleg húsos fajta, pl. lucullus)
1
db
Lilahagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
1
marék
Friss bazsalikom
100
g
Mozzarella sajt (nem a vizes golyó, hanem a tömb)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A paradicsomot kockázd fel, a hagymát vágd félfőre (szeletekre), a fokhagymát aprítsd. A mozzarellát reszeld le.
Tipp: A paradicsom magjait kikaparhatod, ha nagyon vizes a közepe, így gyorsabban besűrűsödik a ragu.
2
✓
Az olajon párold a lilahagymát puhára, add hozzá a fokhagymát, majd a paradicsomot. Sózd, borsozd.
Tipp: A só segít a paradicsomnak kiengedni a levét (ozmózis), ami így gyorsabban elpárolog.
3
✓
Főzd a paradicsomot közepes-nagy lángon 6-8 percig, amíg a leve elfő, és egy sűrű ragut kapsz. Hagyd picit hűlni.
Tipp: Ha túl forrón teszed a tortillára, azonnal eláztatja azt.
4
✓
A tortillákat melegítsd át. Kend meg a raguval, szórj rá sajtot és tépkedj rá bazsalikomot. Tekerd fel.
Tipp: A bazsalikomot mindig a végén, frissen add hozzá, mert hő hatására elveszíti aromáját és megfeketedik.
5
✓
A kész tekercseket tedd vissza a serpenyőbe, és pirítsd meg mindkét oldalukat, hogy a sajt megolvadjon és a tészta ropogós legyen.
Tipp: A pirítás lezárja a tészta végét is ('sealing'), így nem nyílik ki evés közben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tortilla lap
- 300 g Paradicsom (lehetőleg húsos fajta, pl. lucullus)
- 1 db Lilahagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 marék Friss bazsalikom
- 100 g Mozzarella sajt (nem a vizes golyó, hanem a tömb)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors