Pásztortarhonya
A Pásztortarhonya egy igazi magyar klasszikus, amely a vidéki konyhák egyszerűsége és gazdagsága között foglal helyet. A tarhonya, mint alapétel, egy rendkívül tápláló és könnyen elkészíthető étel, amit a magyar pásztorok gyakran fogyasztottak, miközben a határban dolgoztak. A tarhonya finom, tojásos íze jól passzol a húsos feltétekhez, és remekül kiegészíti a zöldségeket.
Tradicionálisan a pásztortarhonya füstölt hússal vagy kolbásszal készül, de más húsokkal is elkészíthető. Az étel egyszerűsége miatt sokak számára a vidéki élet varázsát idézi. A tarhonya morzsalékos állaga és a gazdag húsos ízek egy tökéletes ételt alkotnak, amely a legkeményebb munkát is könnyedén feledteti.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tarhonyát kevés olajon pirítsd meg, majd öntsd fel vízzel, és főzd meg.
A tarhonya pirítása fontos, mert így nem fog szétfőni! Figyelj, hogy ne égjen meg.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágva pirítsd meg, majd add hozzá a karikára vágott kolbászt.
A kolbász lehet füstölt vagy csabai, ízlés szerint. A hagymát és fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg.
3
A krumplit hámozd meg és kockázd fel, majd add hozzá a kolbászos alaphoz. Fűszerezd pirospaprikával, sóval és borssal.
A krumpli fajtája befolyásolja a főzési időt. Válassz olyan krumplit, ami nem fő szét könnyen.
4
Főzd addig, amíg a krumpli megpuhul, majd keverd hozzá a tarhonyát.
Ha a tarhonya túl sok vizet szívott fel, önts hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
5
Tálald melegen, friss kenyérrel.
A pásztortarhonyát tálalhatod tejföllel vagy savanyú uborkával is.
