Paye fokhagymĂĄval
A Paye fokhagymĂĄval egy klasszikus mediterrĂĄn Ă©tel, amely könnyed Ă©s gazdag Ăzekkel rendelkezik. A halak Ă©s a fokhagyma kombinĂĄciĂłja nemcsak finom, hanem tĂĄplĂĄlĂł is, Ăgy tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy gyors, de ĂnycsiklandĂł Ă©tkezĂ©shez. A fehĂ©rbor hozzĂĄadĂĄsĂĄval a hal megĆrzi szaftossĂĄgĂĄt, mĂg a citrom frissessĂ©ge kiemeli az Ăzeket. Ezt az Ă©telt bĂĄrmikor elkĂ©szĂtheted, ha valami gyors Ă©s könnyen elkĂ©szĂthetĆt szeretnĂ©l.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A paye halat mosd meg alaposan, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, filĂ©zd le.
A halat Ă©rdemes frissen venni, hogy a legjobb ĂzĂ©lmĂ©nyt nyĂșjtsa. A filĂ©zĂ©shez egy Ă©les halkĂ©szt hasznĂĄlj.
2
A fokhagymåt håmozd meg, majd szeleteld fel vékonyan.
A fokhagyma szeletelĂ©se helyett pĂ©pesĂtheted is, hogy az Ăze mĂ©g intenzĂvebb legyen a halon.
3
A citromot vågd félbe, és egy fél citrom levét facsard ki, a måsik felét szeleteld fel.
A citrom levĂ©t Ă©s szeletelt darabjait is hozzĂĄadhatjuk a halhoz, hogy friss, citrusos Ăzt adjon.
4
Egy serpenyĆben melegĂtsd fel az olĂvaolajat, Ă©s pirĂtsd meg a fokhagymĂĄt közepes lĂĄngon, amĂg illatos nem lesz, de ne Ă©gjen meg.
A fokhagyma lassĂș pirĂtĂĄsa jobban kihozza az Ăzeket, Ăgy Ă©rdemes alacsonyabb hĆfokon dolgozni.
5
Tedd bele a halat a serpenyĆbe, Ă©s mindkĂ©t oldalĂĄt sĂŒsd 3-4 percig, amĂg szĂ©p aranybarna nem lesz.
A halat akkor fordĂtsd meg, amikor az alsĂł oldala mĂĄr jĂłl megsĂŒlt, hogy ne törjön el.
6
Add hozzĂĄ a fehĂ©rbort Ă©s a citrom levĂ©t, Ă©s hagyd, hogy az egĂ©sz összeforrjon, mĂg a hal ĂĄt nem veszi a fƱszeres Ăzeket.
A fehĂ©rbor segĂt feloldani a serpenyĆ aljĂĄn lĂ©vĆ karamellizĂĄlt rĂ©szeket, gazdagĂtva ezzel az Ăzt.
7
SzĂłrd meg friss petrezselyemmel Ă©s fekete borssal, majd tĂĄlald az Ă©telt melegen.
A petrezselyem friss Ăze jĂłl kiegĂ©szĂti a fokhagyma Ă©s citrom fƱszeressĂ©gĂ©t.
