Paye fokhagymával
A Paye fokhagymával egy klasszikus mediterrán étel, amely könnyed és gazdag ízekkel rendelkezik. A halak és a fokhagyma kombinációja nemcsak finom, hanem tápláló is, így tökéletes választás egy gyors, de ínycsiklandó étkezéshez. A fehérbor hozzáadásával a hal megőrzi szaftosságát, míg a citrom frissessége kiemeli az ízeket. Ezt az ételt bármikor elkészítheted, ha valami gyors és könnyen elkészíthetőt szeretnél.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paye halat mosd meg alaposan, és ha szükséges, filézd le.
A halat érdemes frissen venni, hogy a legjobb ízélményt nyújtsa. A filézéshez egy éles halkészt használj.
2
A fokhagymát hámozd meg, majd szeleteld fel vékonyan.
A fokhagyma szeletelése helyett pépesítheted is, hogy az íze még intenzívebb legyen a halon.
3
A citromot vágd félbe, és egy fél citrom levét facsard ki, a másik felét szeleteld fel.
A citrom levét és szeletelt darabjait is hozzáadhatjuk a halhoz, hogy friss, citrusos ízt adjon.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a fokhagymát közepes lángon, amíg illatos nem lesz, de ne égjen meg.
A fokhagyma lassú pirítása jobban kihozza az ízeket, így érdemes alacsonyabb hőfokon dolgozni.
5
Tedd bele a halat a serpenyőbe, és mindkét oldalát süsd 3-4 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
A halat akkor fordítsd meg, amikor az alsó oldala már jól megsült, hogy ne törjön el.
6
Add hozzá a fehérbort és a citrom levét, és hagyd, hogy az egész összeforrjon, míg a hal át nem veszi a fűszeres ízeket.
A fehérbor segít feloldani a serpenyő alján lévő karamellizált részeket, gazdagítva ezzel az ízt.
7
Szórd meg friss petrezselyemmel és fekete borssal, majd tálald az ételt melegen.
A petrezselyem friss íze jól kiegészíti a fokhagyma és citrom fűszerességét.
