Pé de moleque fahéjjal
A Pé de Moleque egy híres brazil édesség, amelyet általában földimogyoróval készítenek, és karamellizált cukorral kombinálva ropogós textúrát adnak neki. A fahéj hozzáadása különleges ízt ad a desszertnek, amely friss és illatos élményt nyújt. Eredetileg az édesség a vidéki Brazíliában alakult ki, és a hagyományos változata gyakran kerül tálalásra különböző ünnepi alkalmakra. A fahéj és a mogyoró keveréke adja az étel igazi különlegességét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A földimogyorót pirítsd meg egy serpenyőben közepes lángon, amíg enyhén megpirul. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
A mogyorót folyamatosan kevergesd, hogy egyenletesen piruljon és ne égjen meg.
2
A barna cukrot, tejet, vajat és sót egy lábasba öntsd, és keverd el. Folyamatos keverés mellett melegítsd a keveréket, amíg a cukor feloldódik.
Ne hagyd abba a keverést, mert a cukor leéghet és keserűvé válhat.
3
Miután a cukros keverék felforrt, add hozzá a fahéjat, és folyamatosan keverve főzd 5-7 percig, amíg sűrűsödik.
A fahéj extra ízt ad a pé de moleque-nak, de figyelj, hogy ne főzd túl, hogy ne veszítse el az aromáját.
4
Add hozzá a pirított földimogyorót a karamellhez, és jól keverd össze, hogy minden mogyoró átjárja a karamell keverék.
A mogyorót ne nyomd össze, hagyd, hogy egészben maradjanak, így jobban élvezhető lesz.
5
A kész keveréket öntsd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és hagyd szilárdulni 1-2 órán át, hogy megszilárduljon.
A pé de moleque könnyen törik, ha túl vékonyra öntöd. Ha vastagabb édességet szeretnél, akkor a keveréket sűrűbb rétegben öntsd.
6
Miután a pé de moleque megszilárdult, vágd kis kockákra, és tálald.
