Pepperpot marhahússal
A Pepperpot étel gyökerei a karibi konyhában találhatóak, különösen a Barbados-i és Jamaicai hagyományokban. Eredetileg a tengerészek és a munkások készítették, mivel a hús és a fűszerek hosszú ideig elálltak, és egy étkezésen belül rengeteg energiát adtak. A Pepperpot marhahússal egy ínycsiklandó változata a hagyományos ételnek, amely a fehérbor és a friss koriander hozzáadásával egy igazi kulináris élményt biztosít. Az étel igazi mestermunka, amely jól illik egy hosszú családi ebédhez vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kisebb kockákra. A fokhagymát hámozd meg és zúzd össze, a fehér paprikát szeleteld fel.
A hús legyen friss és zsírosabb darab, hogy a főzés során szaftos maradjon.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát és a fehér paprikát. Pirítsd őket pár percig, amíg illatosak nem lesznek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, hogy ne legyen keserű!
3
Add hozzá a marhahúst a serpenyőhöz, és pirítsd meg minden oldalát, amíg szép barna nem lesz. Ezután öntsd fel a fehérborral.
A fehérbor segít megőrizni a hús ízét, és fokozza a gazdag aromákat.
4
Hozzáadd a zöldség alaplevet, sót, borsot és köményt. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt és hagyd lassan főzni 40-45 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
A hosszú főzés biztosítja, hogy a hús omlós legyen és az ízek jól összeérjenek.
5
A kész Pepperpotot szórjuk meg friss korianderrel, és tálaljuk meleg rizssel vagy friss kenyérrel.
A friss koriander frissítő ízt ad, ami remekül kiegészíti a gazdag és fűszeres húslevest.
