- Használhatok vörös pestót?
- Természetesen! A 'pesto rosso' (aszalt paradicsomos) változattal egy édeskésebb, más karakterű, de ugyanolyan finom ételt kapsz.
- Mitől nem szárad ki a csirke?
- A gyors pirítás (kéregképzés) és a szószos közeg megóvja a húst a kiszáradástól sütés közben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pesto-s csirkés palacsinta
Amikor az olasz Genova találkozik a magyar palacsintával. A bazsalikomos pesto (Genovese) intenzív illóolajai és a fokhagyma ereje átjárja a semleges csirkehúst. A tejszín vagy tejföl krémessége és a sült sajt ropogós kérge teszi ezt az ételt egy komplett, elegáns vacsorává. Friss, zöld, és tele van élettel.
Hozzávalók
200
g
Búzaliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
2
ek
Napraforgóolaj (tésztába)
300
g
Csirkemell filé
100
g
Bazsalikomos pesto (zöld)
150
g
Tejföl
50
g
Reszelt parmezán (vagy grana padano)
0.5
tk
Őrölt fekete bors
1
csokor
Friss bazsalikom
2
ek
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Palacsintasütő
- Serpenyő a raguhoz
- Hőálló tál
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék (pesto)
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a sós palacsintákat (liszt, tojás, tej, szóda, só, olaj), és tedd félre.
Tipp: Süsd őket vékonyra, hogy ne a tészta domináljon, hanem a töltelék.
2
✓
A csirkemellet vágd egészen apró kockákra. Hevíts olajat serpenyőben, és pirítsd a húst fehéredésig.
Tipp: A nagy hőfok fontos, hogy a hús levet ne eresszen, hanem piruljon.
3
✓
Húzd le a tűzről, és keverd hozzá a pestót és a tejföl felét. Borsozd meg.
Tipp: A pestót ne főzd sokáig, mert a bazsalikom elveszíti friss ízét és megbarnul.
4
✓
Töltsd a palacsintákba a krémes húst, hajtsd össze őket táska vagy háromszög alakúra.
Tipp: A hajtogatott forma jobban tartja a szaftos tölteléket.
5
✓
Helyezd őket tepsibe. A maradék tejfölt keverd el pici pestóval (ha maradt), kend a tetejükre, és szórd meg a parmezánnal.
Tipp: A sajt és tejföl keveréke sütéskor ízletes kérget képez.
6
✓
Süsd 180°C-on 10-12 percig, éppen csak amíg a sajt ráolvad.
Tipp: Tálald friss bazsalikomlevelekkel díszítve a színek és illatok kedvéért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzaliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 2 ek Napraforgóolaj (tésztába)
- 300 g Csirkemell filé
- 100 g Bazsalikomos pesto (zöld)
- 150 g Tejföl
- 50 g Reszelt parmezán (vagy grana padano)
- 0.5 tk Őrölt fekete bors
- 1 csokor Friss bazsalikom
- 2 ek Olaj (sütéshez)