PezsgĆs-mĂĄlnĂĄs scone
A pezsgĆs-mĂĄlnĂĄs scone egy igazĂĄn kĂŒlönleges sĂŒtemĂ©ny, amely tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs ĂŒnnepi reggelikhez vagy elegĂĄns desszertkĂ©nt. A pezsgĆ buborĂ©kossĂĄga könnyeddĂ© teszi a tĂ©sztĂĄt, mĂg a mĂĄlna frissessĂ©ge Ă©s gyĂŒmölcsös Ăze kiemeli a sĂŒtemĂ©ny Ă©dessĂ©gĂ©t. TIPP: A mĂĄlnĂĄt Ăłvatosan forgasd a tĂ©sztĂĄba, hogy ne törjön össze, Ăgy a scone omlĂłs marad, Ă©s a gyĂŒmölcs Ăze intenzĂvebb lesz. Ha egy igazĂĄn kĂŒlönleges tĂĄlalĂĄst szeretnĂ©l, kĂnĂĄlj mellĂ© vanĂliĂĄs mascarponĂ©t vagy egy kevĂ©s frissen felvert tejszĂnhabot! Ez a pezsgĆs-mĂĄlnĂĄs scone nemcsak finom, hanem lĂĄtvĂĄnyos Ă©s tökĂ©letes egy ĂŒnnepi reggelire vagy dĂ©lutĂĄni kĂĄvĂ© mellĂ©.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 180°C-ra, Ă©s bĂ©lelj ki egy tepsit sĂŒtĆpapĂrral.
A sĂŒtĆ elĆmelegĂtĂ©se elengedhetetlen a megfelelĆ ĂĄllag elĂ©rĂ©sĂ©hez. HasznĂĄlhatsz sĂŒtĆpapĂr helyett szilikonos sĂŒtĆlapot is.
2
Egy nagy tĂĄlban keverd össze a teljes kiĆrlĂ©sƱ lisztet, a sĂŒtĆport Ă©s a sĂłt.
A sĂŒtĆport alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a scone.
3
A hideg vajat kockĂĄzd fel, majd morzsold el a lisztes keverĂ©kben, amĂg egyenletes, morzsĂĄs ĂĄllagot kapsz.
A vaj legyen nagyon hideg, szinte fagyos, hogy a scone könnyƱ és omlós legyen. Hasznålhatsz vajvågót vagy a kezedet is, de dolgozz gyorsan, hogy a vaj ne olvadjon meg.
4
Egy kĂŒlön tĂĄlban keverd össze a mĂ©zet, a pezsgĆt, a tejet Ă©s a tojĂĄst.
A pezsgĆ helyett hasznĂĄlhatsz mĂĄs gyĂŒmölcslevet vagy tejet is, ha nem szeretnĂ©l alkoholt hasznĂĄlni.
5
Ăntsd a nedves hozzĂĄvalĂłkat a szĂĄraz keverĂ©khez, Ă©s keverd össze, amĂg egy puha tĂ©sztĂĄt kapsz.
Ne keverd tĂșl a tĂ©sztĂĄt, csak addig, amĂg összeĂĄll, kĂŒlönben kemĂ©ny lesz a scone.
6
Ăvatosan forgasd bele a friss mĂĄlnĂĄt, hogy ne törjön össze tĂșlsĂĄgosan.
A mĂĄlnĂĄt Ăłvatosan forgasd bele, hogy ne engedje ki a levĂ©t Ă©s ne szĂnezze el a tĂ©sztĂĄt.
7
Lisztezett felĂŒleten formĂĄzd a tĂ©sztĂĄt kb. 2 cm vastagsĂĄgĂșra, majd vĂĄgd hĂĄromszögekre vagy korongokra.
A tĂ©sztĂĄt ne nyĂșjtsd tĂșl vĂ©konyra, mert akkor a scone lapos lesz. HasznĂĄlj Ă©les kĂ©st vagy pogĂĄcsaszaggatĂłt a formĂĄzĂĄshoz.
8
Helyezd a scone-okat a sĂŒtĆpapĂros tepsire, Ă©s sĂŒsd 15-18 percig, amĂg aranybarnĂĄra sĂŒlnek.
A scone-okat ne tedd tĂșl közel egymĂĄshoz a tepsire, mert akkor nem sĂŒlnek meg egyenletesen. A sĂŒtĂ©si idĆ fĂŒgg a sĂŒtĆtĆl, figyelj rĂĄ, hogy ne Ă©gjenek meg.
9
Hagyd hƱlni nĂ©hĂĄny percig, majd tĂĄlald frissen egy kis porcukorral meghintve vagy tejszĂnhabbal.
A scone-okat langyosan a legfinomabb. KĂnĂĄlhatsz mellĂ© lekvĂĄrt, tejszĂnt vagy mascarponĂ©t is.
