Phirni rózsavízzel
A Phirni egy híres indiai desszert, amelyet rizsből, tejből és cukorból készítenek, és gazdag fűszerekkel, mint a sáfrány és a rózsavíz ízesítik. Az étel története az indiai konyha mélyén gyökerezik, és számos változata létezik, melyeket különböző származású régiókban készítenek. A rózsavíz és mandula hozzáadása egy finom, elegáns ízélményt ad, amit a tradicionális phirni különleges varázsává tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át, majd áztasd be vízben 30 percig.
Ez segít eltávolítani a rizs fölösleges kemikáliáit és kemikáliákat.
2
A sáfrányt oldd fel 50 ml vízben, hogy szép színű legyen a rizses pudingban.
A sáfrány színt és ízt ad a phirninek, de ügyelj arra, hogy ne használj túl sokat, mert dominálhat.
3
A tejet egy nagy serpenyőben forrald fel, majd add hozzá a rizst. Főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg a rizs megpuhul és a tej felszívódik.
Ne hagyd felügyelet nélkül a tej felforrását, mert könnyen kifuthat.
4
Add hozzá a cukrot, mandulát, és a kardamomot. Keverd össze, és főzd még 10-15 percig.
A mandula hozzáadása gazdag textúrát ad az ételnek, míg a kardamom segít az ízek harmonizálásában.
5
Amikor a rizses puding a kívánt állagot elérte, vedd le a tűzről, és hagyd pihenni 10 percig.
A pihenés segít, hogy az ízek jobban összeérjenek és a phirni simább állagú legyen.
6
Adj hozzá rózsavizet, keverd át alaposan, majd hűtsd le.
A rózsavíz különleges, virágos ízt ad, ami nagyon jól kiegészíti a rizses puding gazdag textúráját.
7
Tálald a phirnit kis tálkákban, és díszítsd még néhány mandulával.
A mandula és a rózsavíz finom kombinációja valóban különleges élményt nyújt a phirnihez.
