Pho cuon fokhagymás szósszal
A Pho Cuon egy tradicionális vietnami étel, amely a friss rizstésztát, zöldségeket, sült húst és fűszereket egyesíti egy könnyű, ízletes tekercsben. Eredetileg a vietnami utcai éttermekben és piacokon szolgálták fel, de mára világszerte népszerűvé vált. A fokhagymás szósz és a friss zöldségek kiemelik a rizstészta finom ízét, így egy igazi frissítő étkezés a tavaszi és nyári hónapokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizstésztát forrásban lévő vízben főzd meg a csomagolás utasításai szerint, majd szűrd le és hűtsd le hideg vízzel, hogy ne ragadjon össze.
A rizstésztát mindig hideg vízben öblítsd le, hogy elkerüld, hogy összetapadjon.
2
A lóhúst vékony csíkokra vágd, és egy serpenyőben forró olajon pirítsd meg 3-4 percig, amíg átsül.
A hús gyorsan átsül, ezért ügyelj, hogy ne süsd túl.
3
A sárgarépát és uborkát vágd vékony szeletekre vagy csíkokra, majd tedd félre.
A zöldségeket vágd egyenletesre, hogy esztétikus legyen a tálalás.
4
A fokhagymát zúzd össze, és egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, halszószt, cukrot, citromlevet és a vízet, hogy elkészítsd a fokhagymás szószt.
A szósz elkészítésekor győződj meg róla, hogy a cukor teljesen feloldódjon a folyadékban.
5
A pho cuonokat úgy készítsd el, hogy a rizstésztát egyesével kiteríted, majd rárakod a sült húst, a zöldségeket, friss mentát és koriandert, és egy kis fokhagymás szószt is teszel rá. Ezután óvatosan feltekered, mint egy sushi tekercset.
Ügyelj arra, hogy a töltelék ne legyen túl sok, hogy a rizstészta könnyen feltekerhető legyen.
6
A kész pho cuonokat tálald egy kis tál fokhagymás szósszal, hogy a vendégek egyéni ízlés szerint mártogathassák őket.
A pho cuonokat frissen fogyaszd, mert a rizstészta könnyen megszáradhat, ha túl sokáig áll.
