- Miért lett vizes a tészta közepe?
- Valószínűleg a töltelék engedett túl sok levet. Pirítás után hűtsd le a tölteléket, és ha nagyon szaftos, picit nyomkodd ki, mielőtt a tésztára teszed.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pide (Török Lepénykenyér, Töltött)
A Pide a törökök válasza a pizzára, bár formája és tésztája eltér. A jellegzetes csónak forma nemcsak esztétikai célokat szolgál: a felhajtott perem tartja bent a szaftos tölteléket, miközben ropogósra sül. A vékony, ropogós szélek és a szaftos, húsos közép kontrasztja teszi ellenállhatatlanná.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
ml
Langyos víz
1
ek.
Száraz élesztő
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só és Cukor
300
g
Darált marhahús (vagy bárány)
1
db
Vöröshagyma
1
db
Paradicsom (héj nélkül, kockázva)
1
db
TV paprika vagy Kaliforniai paprika
2
gerezd
Fokhagyma
100
g
Reszelt sajt (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Tészta: A lisztet keverd el az élesztővel, sóval, cukorral. Gyúrd be a vízzel és olajjal sima tésztává. Keleszd 1 órán át.
Tipp: Az olaj puhábbá teszi a tésztát, mint a hagyományos pizzatészta.
2
✓
Töltelék: A hagymát, fokhagymát és paprikát vágd nagyon apróra. Egy serpenyőben pirítsd meg a darált húst a zöldségekkel. A végén add hozzá a paradicsomot. Fűszerezd bátran, majd hagyd kihűlni.
Tipp: Fontos, hogy a töltelék ne legyen forró, amikor a tésztára teszed, mert "megfőzi" az élesztőt és eláztatja a tésztát.
3
✓
Formázás: Oszd a tésztát 4 részre. Nyújts ovális formákat. Halmozd a tölteléket középre hosszában, hagyva 2-2 cm-t a széleken. Hajtsd fel a széleket, és a végeit csípd össze (csónak forma).
Tipp: Jól nyomkodd össze a végeit, mert sütés közben szeretnek szétnyílni.
4
✓
Sütés: 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a széle aranybarna. Tálaláskor kend meg a szélét kis olívaolajjal.
Tipp: A magas hőfok hirtelen sütést tesz lehetővé, így a tészta ropogós, a hús szaftos marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 ml Langyos víz
- 1 ek. Száraz élesztő
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só és Cukor
- 300 g Darált marhahús (vagy bárány)
- 1 db Vöröshagyma
- 1 db Paradicsom (héj nélkül, kockázva)
- 1 db TV paprika vagy Kaliforniai paprika
- 2 gerezd Fokhagyma
- 100 g Reszelt sajt (opcionális)