- Használhatok mirelit rákot?
- Igen, de olvaszd ki és alaposan csepegtesd le, különben eláztatja a tésztát!
- Nem marad nyers a rák?
- A rák nagyon gyorsan sül. A 15-18 perc a forró calzone belsejében bőven elég neki.
- Milyen méretű rákot vegyek?
- A kisebb vagy közepes méretűek jobbak ide, a túl nagyok nehezebben sülnek át egyenletesen.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Pikáns rákos calzone
A tenger gyümölcsei és a pizza tészta házassága nem újkeletű, de calzone formában különleges figyelmet igényel. A zárt burokban a garnélarákok saját gőzükben párolódnak készre, így hihetetlenül szaftosak és puhák maradnak, nem száradnak ki, mint egy nyitott pizzán. A chili és a fokhagyma klasszikus kísérői a ráknak, a paradicsom savassága pedig ellensúlyozza a tengeri ízeket.
Hozzávalók
500
g
Pizza tészta (kész vagy házi)
200
g
Garnélarák (tisztított, nyers)
150
g
Mozzarella sajt
100
ml
Paradicsomszósz
1
db
Friss chili paprika
2
gerezd
Fokhagyma
10
ml
Olívaolaj
1
tk.
Szárított oregánó
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Sütőpapír
- Tál a keveréshez
- Villa
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Rákfélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Ha hűtött tésztával dolgozol, vedd ki a pultra pihenni, hogy szobahőmérsékletű legyen.
Tipp: A hideg tészta rugalmatlan és visszaugrik nyújtáskor. A pihentetés ellazítja a sikérszálakat.
2
✓
A rákokat papírtörlővel itasd le teljesen szárazra.
Tipp: A felesleges víz gőzzé válna, ami eláztatja a tésztát és főtt jelleget ad a ráknak sülés helyett.
3
✓
Keverd össze a paradicsomszószt a zúzott fokhagymával, az apróra vágott chilivel, az oregánóval, sóval, borssal és az olívaolajjal.
Tipp: Az ízesített szósz jobban átjárja az ételt, mintha külön szórnád a fűszereket.
4
✓
Forgasd bele a rákokat a fűszeres szószba.
Tipp: Így minden rákot bevon az ízletes marinád.
5
✓
Nyújtsd ki a tésztát, és vágj belőle 4 kört. Oszd el rajtuk a rákos tölteléket a tészta egyik felére, majd szórd meg a reszelt mozzarellával.
Tipp: A sajt a tetejére kerüljön, hogy ráolvadjon a rákokra.
6
✓
Hajtsd be a tésztát, zárd le a széleit villával nyomkodva. Kend meg tojással, szúrj rá lyukat.
Tipp: A lezárás legyen alapos, a rák leve értékes, ne follyon ki!
7
✓
Süsd 15-18 percig, amíg aranybarna lesz a teteje.
Tipp: Ne süsd túl, mert a rák gumissá válhat.
8
✓
Tálalás előtt locsold meg kevés extra szűz olívaolajjal.
Tipp: Ez a friss olaj kiemeli a tenger gyümölcseinek ízét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizza tészta (kész vagy házi)
- 200 g Garnélarák (tisztított, nyers)
- 150 g Mozzarella sajt
- 100 ml Paradicsomszósz
- 1 db Friss chili paprika
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 ml Olívaolaj
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 db Tojás (a kenéshez)