- Túl csípős lett, mit igyak rá?
- Soha ne vizet! A kapszaicin (a csípős vegyület) olajban oldódik. Igyál tejet, joghurtot, vagy egyél egy falat kenyeret, ezek semlegesítik az égető érzést.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Piri-Piri Sült Csirkés Burger
A Piri-Piri (jelentése: 'bors bors', szuahéli eredetű) a Bird's Eye chilipaprika portugál gyarmatokról származó változata. A szószban lévő sav (citrom/ecet) és a csípősség nemcsak ízesít, hanem 'főzi' (denaturálja) is a húsfehérjéket, így a pác egyben puhít is. Tüzes, izgalmas fogás, csak bátraknak!
Hozzávalók
400
g
Csirkemell filé
50
ml
Piri-piri szósz (kész vagy házi)
4
db
Hamburgerzsemle
4
szelet
Cheddar sajt
4
levél
Salátalevél
1
db
Paradicsom
10
ek
Olaj (a hús kenéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Ecset: A pác felviteléhez.
- Grillserpenyő: A sütéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet vágd 4 szeletre. Kend meg alaposan a piri-piri szósszal, és hagyd állni 20 percig.
Tipp: Az ozmózis révén a pác ízei behatolnak a hús rostjai közé.
2
✓
A grillserpenyőt forrósítsd fel. A húst kend meg vékonyan olajjal (ne a serpenyőt), és süsd oldalanként 3-4 percig.
Tipp: Ha a serpenyőt olajozod, a pác megéghet. A húst olajozva ez elkerülhető.
3
✓
Amikor megfordítod, tegyél rá sajtot. A hőtől a sajt megolvad, és kicsit tompítja a chili erejét.
Tipp: A tejtermékek kazein tartalma köti meg a kapszaicint.
4
✓
Pirítsd meg a zsemlét. Állítsd össze a burgert sok friss zöldséggel.
Tipp: A paradicsom és a saláta víztartalma hűsíti a szájat evés közben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Csirkemell filé
- 50 ml Piri-piri szósz (kész vagy házi)
- 4 db Hamburgerzsemle
- 4 szelet Cheddar sajt
- 4 levél Salátalevél
- 1 db Paradicsom
- 10 ek Olaj (a hús kenéséhez)