Piros Buci (Céklával)
A cékla nemcsak gyönyörű színt kölcsönöz a pékáruknak, hanem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban is. Ez a piros buci egyedülálló megjelenésével és enyhén édeskés ízével kiváló választás szendvicsekhez vagy akár önmagában fogyasztva. Képzeld el, ahogy a frissen sült bucik illata betölti a konyhát, miközben kívül enyhén ropogós kérget kapnak, belül pedig puha és foszlós marad. Az elkészítés egyik titka a cékla alapos turmixolása és a megfelelő hidratálás, hogy a tészta lágy, de formázható maradjon. Ezzel a recepttel egyedi és ízletes bucikat süthetsz, amelyek garantáltan feldobják az asztalt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt céklát turmixold simára, hogy selymes pürét kapj.
A céklát alaposan turmixold le, hogy ne maradjanak benne darabok.
2
Egy kis tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és az élesztőt, majd hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert az károsíthatja az élesztőt. Ha az élesztő nem fut fel, akkor valószínűleg lejárt a szavatossága, és újat kell használnod.
3
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá az élesztős keveréket, a céklapürét és az olívaolajat.
A lisztet szitáld át, hogy levegősebb legyen.
4
Gyúrd sima, rugalmas tésztává, majd takard le és hagyd kelni 1 órán keresztül, amíg a duplájára nő.
A tésztát alaposan gyúrd meg, legalább 10 percig. A keléshez tedd meleg helyre a tésztát.
5
Oszd a tésztát egyenlő bucikra, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
A bucikat formázd szép gömbölyűre.
6
Hagyd a bucikat még 20 percig pihenni, közben a sütőt melegítsd elő 200°C-ra.
A pihentetés segít a buciknak még jobban megkelni.
7
Süsd a bucikat 20-25 percig, amíg kívül enyhén ropogósak lesznek, belül pedig puhák maradnak.
A sütési idő függ a sütőtől. Figyeld a bucikat, és ha szükséges, állítsd a hőmérsékletet.
8
Hagyd teljesen kihűlni rácson, majd élvezd frissen vagy szendvicsalapként.
A rácson hagyva a bucik alja nem ázik el.
