Pita humusszal és zöldségekkel
A humusz és a pita a közel-keleti konyha egyik legismertebb kombinációja, amely mára az egész világon népszerűvé vált. Ez a recept friss zöldségekkel teszi még gazdagabbá és táplálóbbá ezt az egyszerű, mégis ízletes fogást. A humusz selymes textúrája és a pita puhasága tökéletes összhangot alkot a roppanós zöldségekkel. Ideális választás gyors ebédekhez, piknikekhez vagy könnyű vacsorákhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket alaposan mossuk meg. Az uborkát és a paradicsomot szeleteljük vékonyra, a paprikát vágjuk csíkokra.
A zöldségek legyenek frissek és ropogósak. A vékonyra szeletelés megkönnyíti a pitába helyezést.
2
Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot. Ezzel az öntettel locsoljuk meg a rukkolát, és óvatosan forgassuk össze.
Az öntet friss és ízletes. Ne öntsük túl a rukkolát, hogy ne legyen túl ázott.
3
A pita kenyereket melegítsük meg enyhén, például egy száraz serpenyőben vagy sütőben, hogy puhák és könnyen hajlíthatók legyenek.
A pita melegítése fontos, hogy ne törjön el a hajtogatásnál. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki.
4
Kenjük meg bőségesen a meleg pitákat humusszal. Ez lesz az alapja a feltéteknek.
A humusz lehet házilag készített vagy bolti. Minél jobb minőségű a humusz, annál finomabb lesz a pita.
5
Helyezzük a humuszos pitára a szeletelt zöldségeket és a rukkolát. Ízlés szerint további citromlevet vagy olívaolajat is csepegtethetünk rá.
A zöldségeket rendezzük el egyenletesen a pitán, hogy minden falatban legyen belőlük.
6
Hajtsuk félbe a pitákat, vagy tekerjük össze őket, és tálaljuk azonnal.
Azonnal tálaljuk, hogy a pita ne ázzon el a humusz és a zöldségek nedvességétől.
