Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Friss Pico de Gallo salsa Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Frissen sült házi pita kenyér
Puha és ízletes házi pitakenyér

Pita - Pitakenyér

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek
A 'zseb', amibe mindent beletömhetsz. A pita varázsa abban a pillanatban rejlik, amikor a forró serpenyőben hirtelen felfújódik, mint egy lufi. Ez a gőznyomás választja szét a tésztát két rétegre, létrehozva a tökéletes üreget.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 30 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 160 kcal
🌍 Konyha Közel-keleti

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sodrófa
  • Vastag aljú serpenyő
  • Konyharuha

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a vizet, élesztőt és cukrot, hagyd felfutni. Add hozzá a lisztet, sót, olajat, és dagassz sima tésztát (kb. 10 perc).

Tipp: Az alapos dagasztás fejleszti ki a glutént, ami elég rugalmas ahhoz, hogy megtartsa a gőzt anélkül, hogy kiszakadna.
2 ✓

Keleszd 1 órán át. Oszd 8 gombócra, pihentesd őket 10 percig, majd nyújtsd ki kb. fél cm vastag körökre.

Tipp: A gombócok pihentetése ellazítja a tésztát, így könnyebb nyújtani, nem ugrik vissza.
3 ✓

Hevíts egy száraz serpenyőt közepesen forróra. Tedd bele a tésztát. Amikor hólyagosodni kezd (kb. 1 perc), fordítsd meg.

Tipp: A hirtelen hőhatás gőzt fejleszt a tészta belsejében lévő vízből, ez fújja fel.
4 ✓

Süsd a másik oldalt is, amíg felfúvódik. Vedd ki, és azonnal takard le konyharuhával.

Tipp: A ruha alatt a saját gőzében hűl ki, így puha marad, nem szárad ki.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért nem fújódott fel?
Nem volt elég forró a serpenyő, vagy kiszakadt a tészta nyújtáskor, és elszökött a gőz.

Hozzávalók

  • 500 g Búzaliszt
  • 325 ml Langyos víz
  • 7 g Száraz élesztő
  • 5 g Cukor
  • 10 g Só
  • 30 ml Olívaolaj