Pizza ai Formaggi (különféle sajtokkal)
A Pizza ai Formaggi, vagyis a sajtos pizza az olasz konyha egyik legelegánsabb változata, amelyet a sajtok sokfélesége tesz különlegessé. Ez a recept négy különféle sajtot használ, hogy gazdag és összetett ízvilágot érjen el. Az olasz konyhában a sajtok mindig kiemelt szerepet játszanak, és ez a pizza tökéletesen megtestesíti ezt a hagyományt. Egy finom sajtos pizza tökéletes választás lehet egy különleges vacsorára vagy baráti összejövetelekre, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőlapot sütőpapírral.
A magas hőmérséklet elengedhetetlen a pizza ropogósra sütéséhez. A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
2
Hámozd meg és aprítsd finomra a fokhagymát, majd keverd össze az olívaolajjal.
A fokhagymás olajjal megkent tészta ízletesebb alapot ad a sajtoknak. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés chili pelyhet is.
3
Terítsd ki a pizza tésztát a sütőlapra, és kend meg egyenletesen az olívaolajos fokhagymakeverékkel.
A tésztát kézzel is formázhatod, de óvatosan bánj vele, hogy ne szakadjon el.
4
Szórd rá a reszelt mozzarellát, majd helyezd rá kis darabokban a gorgonzolát, a parmezánt és a ricottát egyenletesen elosztva.
A sajtok mennyiségét ízlés szerint változtathatod. A gorgonzola intenzív íze miatt érdemes óvatosan bánni vele. A ricottát sütés után is rátöltheted.
5
Helyezd a pizzát az előmelegített sütőbe, és süsd 12-15 percig, vagy amíg a sajtok szépen megolvadnak és aranybarnák lesznek.
A sütési idő függ a sütődtől. Figyeld a pizzát, és vedd ki, ha a széle már aranybarna és a sajt megolvadt.
6
Vedd ki a pizzát a sütőből, szórd rá az aprított friss bazsalikomot, majd hagyd hűlni pár percig, mielőtt szeletelnéd.
A friss bazsalikom feldobja a pizza ízét és illatát. Ha nincs friss bazsalikom, használhatsz szárítottat is, de a friss sokkal jobb.
