Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkés pizza kápia paprikával és mozzarellával
Olasz pizza pirított csirkével és friss petrezselyemmel

Pizza al Pollo (csirkehússal)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Bár a hagyományos nápolyi pizzán ritkán látni csirkét, ez a modern, tartalmas változat meghódította a világot. A lényeg a textúrákban rejlik: a ropogós, vékony tészta és a szaftos csirkehús találkozása, amit a kápia paprika édessége és a fokhagyma pikantériája tesz teljessé. Nem csak egy gyors vacsora, hanem egy komplett, fehérjében gazdag fogás.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 980 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőlemez vagy pizzakő: A ropogós alj érdekében.
  • Serpenyő: A csirke előpirításához.

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Keverd el a lisztet az élesztővel és a sóval. Add hozzá a vizet és az olajat, majd gyúrd 10 percig, amíg a tészta sima felületű és rugalmas lesz. Takard le és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át.

Tipp: A dagasztással alakítod ki a sikérvázat, ami megtartja a kelesztéskor keletkező gázbuborékokat. Ha a tésztát megnyomva visszarúgja magát, akkor jó.
2 ✓

Vágd a csirkét apró kockákra, sózd, borsozd, és forró serpenyőben kevés olajon pirítsd meg hirtelen, de ne szárítsd ki.

Tipp: Fontos az előpirítás, mert a pizza sütési ideje alatt a nyers csirke nem biztos, hogy biztonságosan átsülne, és vizet engedne a tésztára.
3 ✓

Melegítsd elő a sütőt a lehető legmagasabb fokozatra (220-250°C).

Tipp: A forró sütő hősokkot ad a tésztának, amitől hirtelen megemelkedik és levegős lesz (oven spring).
4 ✓

Nyújtsd ki a megkelt tésztát kézzel vagy nyújtófával vékony kör alakúra, és helyezd sütőpapíros tepsire.

Tipp: Ha hagyod a tésztát pihenni nyújtás előtt pár percet, könnyebb lesz formázni, nem ugrik vissza.
5 ✓

Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg a sajttal, majd oszlasd el rajta a csirkét, a vékonyra szeletelt hagymát és paprikát.

Tipp: A sajtot tedd a szószra, és a feltéteket a sajtra – így a sajt nem áztatja el a tésztát, a feltétek pedig szépen megpirulnak.
6 ✓

Szórd meg zúzott fokhagymával és oregánóval, majd süsd 12-15 percig, amíg a széle barnulni kezd.

Tipp: A fokhagyma olajban elkeverve jobban eloszlatható és kevésbé ég meg.
7 ✓

Sütés után szórd meg friss petrezselyemmel és azonnal tálald.

Tipp: A friss zöldfűszereket mindig a végén add hozzá, mert a hő elpusztítja finom aromáikat.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett szalonnás/nyers a tészta közepe?
Túl sok feltétet tettél rá, ami vizet engedett, vagy nem volt elég forró a sütő. A pizzánál a 'kevesebb több' elve érvényes!
Használhatok friss élesztőt?
Igen, kb. 20-25g friss élesztő felel meg a receptben írt szárított mennyiségnek.

Hozzávalók

  • 500 g Pizzaliszt (BL00 vagy BL55)
  • 7 g Szárított élesztő
  • 300 ml Kézmeleg víz
  • 30 ml Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 200 ml Sűrű paradicsomszósz
  • 200 g Mozzarella sajt (tömbös, reszelve)
  • 200 g Csirkemell filé
  • 1 db Kápia paprika
  • 1 db Lilahagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Oregánó
  • 1 csokor Friss petrezselyem