Pizza al Provola (füstölt provola sajt)
A Pizza al Provola az olasz sajtkedvelők egyik kedvence, amely a füstölt provola sajt karakteres ízét ötvözi a mozzarella lágy krémességével és a parmezán intenzív aromájával. A provola sajt Olaszország számos régiójában megtalálható, különösen a dél-olasz konyhában népszerű. A füstös íz különleges mélységet ad ennek a pizzának, amely tökéletes választás lehet azok számára, akik szeretik az intenzívebb sajtokat. Ha egy gazdag, füstös ízvilágú pizzát keresel, ezt mindenképp érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A tészta akkor jó, ha nem ragad az edény falához, és könnyen formázható.
2
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha a tészta visszahúzódik nyújtás közben, hagyd pihenni pár percig, mielőtt újra próbálkoznál.
3
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd meg reszelt mozzarellával és füstölt provola sajttal.
A provola sajt intenzív íze miatt ne vidd túlzásba a mennyiségét, hogy ne nyomja el a többi ízt.
4
Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, oregánót és frissen őrölt fekete borsot.
A fokhagymát egyenletesen szórd el a pizzán, hogy mindenhol érezhető legyen az íze.
5
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 12-15 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
Ha a sajt túl gyorsan barnul, takard le a pizzát alufóliával a sütés vége felé.
6
A sütőből kivett pizzát szórd meg friss bazsalikomlevelekkel és reszelt parmezán sajttal.
A bazsalikomleveleket csak a sütés után tedd rá, hogy ne égjenek meg.
7
Szeleteld fel, és azonnal fogyasztható. Jó étvágyat!
Azonnal tálalva a legfinomabb, amíg a sajt még olvadós és a tészta ropogós.
