- Miért ázott el a tészta közepe?
- Túl sok volt a paradicsomszósz, vagy a zöldségek túl sok vizet engedtek. A mozzarellát érdemes előre lecsepegtetni!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza alla Campagnola
A 'Campagnola' jelentése 'vidéki módra'. Ez a pizza nem a nápolyi minimalizmust követi, hanem a bőséges, rusztikus ízeket: a szalámi zsírja összesül a hagymával és a paprikával, egyfajta ragut képezve a sajt alatt. Otthoni sütőben is remekül elkészíthető, mert a tészta valamivel vastagabb és teherbíróbb, mint a vékony pizzáké.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta (kész vagy házi)
150
ml
Sűrű paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt (tömbös, nem vizes)
100
g
Szalámi (pl. paprikás)
1
db
Kaliforniai paprika
1
db
Lilahagyma
2
ek.
Olívaolaj
10
levél
Friss bazsalikom
1
csipet
Só
1
csipet
Oregánó vagy bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőpapír
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt a lehető legmagasabb hőfokra (220-250°C). Ha van sütőköved, tedd be, ha nincs, a tepsit is forrósítsd át.
Tipp: A forró sütő 'sokkolja' a tésztát, amitől a buborékok hirtelen megnőnek, így lesz levegős a széle.
2
✓
A tésztát nyújtsd ki kézzel (ne sodrófával, mert kinyomod a levegőt a széléből). Helyezd sütőpapírra.
Tipp: Hagyd a tésztát szobahőmérsékleten pihenni nyújtás előtt, különben 'visszarugózik' (a gluténfeszültség miatt).
3
✓
Kend meg a paradicsomszósszal, de hagyj ki 2 cm peremet. Szórd meg az oregánóval, sóval, borssal.
Tipp: A szósz ne legyen túl híg, mert eláztatja a tésztát.
4
✓
Helyezd rá a vékonyra szeletelt szalámit, a hagymakarikákat és a paprikacsíkokat, végül szórd meg a reszelt sajttal.
Tipp: A sajtot a feltétek tetejére is teheted, vagy alá – a 'Campagnola' stílusnál a sajt gyakran felül van, hogy megvédje a zöldségeket a megégéstől.
5
✓
Locsold meg pici olívaolajjal, és süsd 12-15 percig, amíg a széle hólyagosra sül és a sajt bugyog.
Tipp: A sütőpapírral együtt húzd a forró tepsire a pizzát.
6
✓
Vedd ki, és azonnal szórd rá a friss bazsalikomot. A forró gőz kihozza az illatát, de nem égeti meg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta (kész vagy házi)
- 150 ml Sűrű paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt (tömbös, nem vizes)
- 100 g Szalámi (pl. paprikás)
- 1 db Kaliforniai paprika
- 1 db Lilahagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 10 levél Friss bazsalikom
- 1 csipet Só
- 1 csipet Oregánó vagy bors