Pizza alla Pancetta e Uova
A Pizza alla Pancetta e Uova az olasz konyha egyik különleges fogása, amely tökéletesen ötvözi a szalonna füstös ízét a tojás gazdagságával. Ez a pizza ideális választás egy kiadós reggelihez vagy akár egy gyors vacsorához. A tojásos feltét laktatóvá és különlegessé teszi ezt az ételt, amely az egész család kedvence lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Nyújtsd ki a pizza tésztát lisztezett felületen, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert a tojás miatt nehezebb lesz átsütni.
2
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, majd szórd meg egy csipet sóval és borssal.
A paradicsomszósz legyen sűrű, hogy ne áztassa el a tésztát.
3
Szórd rá a paradicsomos alapra a csíkokra vágott szalonnát és a szeletekre vágott mozzarellát egyenletesen elosztva.
A szalonnát előre pirítsd meg egy kicsit, hogy ropogósabb legyen a pizzán.
4
Készíts két kis mélyedést a feltéten, és óvatosan üss egy-egy tojást a mélyedésekbe.
A mélyedéseket úgy alakítsd ki, hogy a tojás ne folyjon szét a pizzán. Használj friss tojásokat.
5
Locsold meg a pizzát olívaolajjal, és süsd előmelegített sütőben 220°C-on körülbelül 12-15 percig, amíg a tojás fehérje megszilárdul, de a sárgája még kissé folyós marad.
A sütési idő nagyban függ a tojások méretétől és a sütő teljesítményétől. Figyeld a tojást, hogy a sárgája ne szilárduljon meg teljesen.
6
Miután a pizza elkészült, szórd meg friss bazsalikomlevelekkel, és azonnal tálald.
A bazsalikomot a sütés után tedd rá, hogy megőrizze a frissességét. A pizza azonnal tálalva a legfinomabb, amikor a tojás sárgája még folyós.
