- Hol kapok Merkén fűszert?
- Delikátesz boltokban. Ha nincs, keverj össze füstölt pirospaprikát egy csipet chilivel és őrölt korianderrel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Chilena – Chilei sajttal és fűszerekkel
Egy izgalmas kitérő Dél-Amerikába. Chilében a pizza gyakran vastagabb tésztájú és gazdagabb feltétű. A különlegessége a 'Merkén' használata – ez egy mapuche indián eredetű fűszerkeverék, ami füstölt chili (Cacho de Cabra) és koriandermag keveréke. Ez a füstös csípősség találkozik a krémes sajttal (eredetileg Queso Chanco, de Gouda vagy zsíros Trappista is helyettesítheti).
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
1
tk.
Só
1
tk.
Cukor
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Merkén (vagy füstölt chili por)
200
g
Paradicsomszósz
200
g
Queso Chanco (vagy Gouda/Trappista)
100
g
Kaliforniai paprika (piros)
1
db
Lilahagyma
2
gerezd
Fokhagyma
5
g
Friss koriander
1
tk.
Szárított oregánó
50
g
Fekete olívabogyó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát (liszt, víz, élesztő, cukor, só, olaj). Keleszd 60 percig.
Tipp: A cukor segíti az élesztőt és a tészta pirulását is.
2
✓
Melegítsd a sütőt 220°C-ra. Szeleteld fel a zöldségeket, reszeld le a sajtot.
Tipp: A chilei pizza gazdagon rakott, készíts elő mindent.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, helyezd tepsire.
Tipp: Lehet kicsit vastagabb, mint az olasz.
4
✓
Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg a Merkén fűszerrel, oregánóval, fokhagymával.
Tipp: A fűszereket a szószba keverve jobban eloszlanak.
5
✓
Borítsd be a reszelt sajttal, majd rendezd el rajta a paprikát, hagymát, olívát.
Tipp: A sajt itt gyakran a zöldségek alá kerül, hogy 'megfogja' őket.
6
✓
Süsd 12-15 percig aranybarnára.
Tipp: A füstölt chili illata betölti a konyhát.
7
✓
Sütés után szórd meg friss korianderrel.
Tipp: A koriander megosztó, de itt a frissessége elengedhetetlen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 1 tk. Só
- 1 tk. Cukor
- 30 ml Olívaolaj
- 1 tk. Merkén (vagy füstölt chili por)
- 200 g Paradicsomszósz
- 200 g Queso Chanco (vagy Gouda/Trappista)
- 100 g Kaliforniai paprika (piros)
- 1 db Lilahagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 5 g Friss koriander
- 1 tk. Szárított oregánó
- 50 g Fekete olívabogyó