- Használhatok bacont?
- Igen, de a bacon általában füstölt, ami megváltoztatja az ízprofilt. A pancetta lágyabb, 'húsosabb' ízű.
- Nem lesz túl zsíros?
- A pancetta zsírja kisül. Ha zavar, itasd fel papírtörlővel sütés után, de pont ez adja az ízét!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza con Pancetta
A pancetta az olaszok válasza a baconre, de annál kifinomultabb: hasaalja szalonna, amit sóval és fűszerekkel (bors, szerecsendió, boróka) érlelnek, de nem füstölnek (általában). Sütés közben a zsírja kiolvad, átjárva a paradicsomszószt és a tésztát, egyfajta 'húsos fűszerként' működve. Ez az umami-bomba pizza nem diétás, de minden bűnbeesést megér.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
150
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt
100
g
Pancetta (vékony szeletek)
50
g
Parmigiano Reggiano
1
ek.
Olívaolaj
10
levél
Friss bazsalikom
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, helyezd a tepsibe.
Tipp: A tészta legyen egyenletes vastagságú.
2
✓
Kend meg a paradicsomszósszal, sózd nagyon óvatosan (a pancetta sós!), borsozd.
Tipp: A sóval tényleg vigyázz, mert a sajt és a hús is hoz sót.
3
✓
Szórd rá a parmezánt, majd a mozzarellát.
Tipp: A sajtokat alulra tesszük, a húst felülre, hogy a hús ropogósra süljön.
4
✓
Fektesd a tetejére a vékony pancettaszeleteket.
Tipp: A hő hatására a pancetta össze fog zsugorodni és ropogós lesz.
5
✓
Süsd 12-15 percig. A végén locsold meg pici olajjal (ha szükséges) és díszítsd bazsalikommal.
Tipp: Mivel a pancetta zsíros, lehet, hogy nem is kell plusz olaj.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 150 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt
- 100 g Pancetta (vékony szeletek)
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 1 ek. Olívaolaj
- 10 levél Friss bazsalikom
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors