- Miért kell elősütni a húst?
- A nyers húspogácsák túl sok vizet és zsírt eresztenének a pizzán, és nem biztos, hogy teljesen átsülnének a rövid pizzatésztás idő alatt.
- Használhatok kész gyros húst?
- Igen, de a frissen gyúrt, fűszerezett darált hús (köfte) szaftosabb és ízletesebb.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Pizza Kebabi – Kebab hússal
A kebab pizza Európa-szerte az egyik legnépszerűbb street food fúzió. A jól fűszerezett, sült húspogácsák (köfte vagy kebab) íze keveredik a pizza klasszikus alapjaival. A titok a hús fűszerezésében és az utólagos frissítőkben (joghurt, petrezselyem) rejlik. Olyan, mintha a kedvenc török éttermed találkozna egy nápolyi pizzériával.
Hozzávalók
500
g
Liszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Meleg víz
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
400
g
Darált hús (marha vagy bárány)
200
ml
Paradicsomszósz
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
tk.
Római kömény
1
tk.
Pirospaprika
10
g
Friss petrezselyem
200
g
Mozzarella sajt
100
g
Görög joghurt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő - a húspogácsák sütéséhez
- Tál - a hús bekeveréséhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: gyúrd be a lisztet, vizet, élesztőt, sót, olajat. Keleszd 1 órán át.
Tipp: Türelem, a tészta meg fog hálálni minden percet.
2
✓
Keverd be a húst: a darált húst dolgozd össze a zúzott fokhagymával, köménnyel, pirospaprikával, aprított petrezselyemmel és sóval.
Tipp: Gyúrd a húst 1-2 percig, hogy a fehérjék kicsit tapadjanak, és ne essen szét (Kötőanyag).
3
✓
Formázz kis rudakat vagy pogácsákat, és serpenyőben kevés olajon süsd őket körbe aranybarnára.
Tipp: Nem kell teljesen átsütni a közepét, a sütőben befejeződik.
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát.
Tipp: Vékony tészta = ropogós pizza.
5
✓
Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg sajttal.
Tipp: A sajt 'ágyat' képez a húsnak.
6
✓
Helyezd rá a sült kebabokat, a hagymakarikákat és a paprikát.
Tipp: Nyomd kicsit a húst a sajtba, hogy ne guruljon le.
7
✓
Süsd 12-15 percig. Tálaláskor locsold meg hideg joghurttal és szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: A hideg joghurt és a forró fűszeres hús kontrasztja a lényeg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Meleg víz
- 30 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 400 g Darált hús (marha vagy bárány)
- 200 ml Paradicsomszósz
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 tk. Római kömény
- 1 tk. Pirospaprika
- 10 g Friss petrezselyem
- 200 g Mozzarella sajt
- 100 g Görög joghurt