Pizza Swiss Raclette – Raclette sajttal
A raclette sajt Svájc egyik legismertebb gasztronómiai ikonja, amelyet hagyományosan olvasztva tálalnak. Ez a recept modern csavarral ötvözi a klasszikus svájci ízeket, egy pizzán. A ropogós tészta, a krémes raclette sajt és a burgonya harmonikus kombinációja minden falatban emlékeztet a svájci hegyek ízeire. A rozmaring frissítő aromája és a hagyma enyhe édessége tökéletesen kiegészíti ezt az egyszerű, mégis különleges ételt. Tökéletes választás egy baráti összejövetelhez vagy különleges családi vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és helyezd a pizzatésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A sütő előmelegítése kulcsfontosságú a ropogós tészta eléréséhez. Használj sütőpapírt, hogy a pizza ne ragadjon le.
2
Szeleteld vékonyra a főtt burgonyát, és keverd össze egy kevés olívaolajjal, sóval és borssal.
A vékony szeletek gyorsabban átsülnek. A burgonyát előre is megfőzheted, hogy időt spórolj.
3
Vékonyan szeleteld fel a piros hagymát, és terítsd el a pizzatészta tetején.
A piros hagyma édesebb ízt ad a pizzának. Ha erősebb ízt szeretnél, használhatsz lila hagymát is.
4
Helyezd el a burgonyaszeleteket a tészta tetején, majd szórd meg apróra vágott friss rozmaringgal.
A rozmaring intenzív íze jól illik a burgonyához és a sajthoz. Szárított rozmaringot is használhatsz, de a friss aromásabb.
5
Reszeld le a raclette sajtot, és egyenletesen terítsd el a pizza tetején.
A raclette sajt jól olvad és krémes textúrát ad a pizzának. Más, jól olvadó sajtot is használhatsz helyette, például Gruyère-t.
6
Süsd a pizzát az előmelegített sütőben 12-15 percig, amíg a sajt megolvad, és a tészta aranybarnára sül.
Figyeld a pizzát sütés közben, mert a sütési idő sütőtől függően változhat. Ha a tészta túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
7
A sütőből kivéve hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és azonnal tálald.
A hűlés segít, hogy a sajt ne folyjon szét szeleteléskor. Azonnal tálalva a legfinomabb.
