- Hogyan tisztítsam a vargányát?
- Soha ne áztasd vízbe! Egy kis kefével vagy papírtörlővel dörzsöld le róla a földet, különben szivacsos lesz.
- Használhatok szárított vargányát?
- Igen, áztasd be meleg vízbe, nyomkodd ki, és úgy tedd a pizzára. Az íze még intenzívebb is lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Ural Style – Vargánya, helyi sajt
Az Urál erdőségeinek kincse, a vargánya (a 'gombák királya') a főszereplő. Földes, húsos íze dominál, amit a helyi, zsírosabb sajtok és a tejföl krémes alapja egészít ki. Ez a pizza a természet közelségét hozza el, egyszerű, de prémium alapanyagokkal.
Hozzávalók
1
db
Pizzatészta
150
g
Friss vargánya gomba
150
g
Félkemény sajt (pl. Gouda vagy Trappista)
100
g
Tejföl
10
ml
Olívaolaj
10
g
Friss petrezselyem
1
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Só, bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a gombához
- Tepsi
- Ecset a gomba tisztításához
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A vargányát tisztítsd meg és szeleteld fel. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg pár percig.
Tipp: A gombának magas a víztartalma. Ha előpirítod, az íze koncentrálódik, és nem áztatja el a pizzát (vízvesztés).
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Tipp: A forró sütő a ropogós tészta titka.
3
✓
A tejfölt keverd össze a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, kend a tésztára.
Tipp: A fokhagymás tejföl remekül megy a gombához.
4
✓
Oszlasd el rajta az előpirított gombát és szórd meg a reszelt sajttal.
Tipp: A gomba maradjon a sajt alatt vagy félig kilógva, hogy ne száradjon ki teljesen.
5
✓
Süsd 12-15 percig aranybarnára.
Tipp: Az illatok árulkodnak: ha érzed a sült gomba illatát, nézz rá a pizzára.
6
✓
Tálaláskor szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: A petrezselyem zöld színe feldobja a barna-fehér pizzát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Pizzatészta
- 150 g Friss vargánya gomba
- 150 g Félkemény sajt (pl. Gouda vagy Trappista)
- 100 g Tejföl
- 10 ml Olívaolaj
- 10 g Friss petrezselyem
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Só, bors