Pizza Ural Style – Vargánya, helyi sajt
Az Urál hegység gazdag vadon termő gombáiról és ízletes helyi sajtjairól ismert. Ez a pizza recept a régió ízvilágát idézi meg, egy modern pizzán. A vargánya mély, földes íze és a helyi sajt gazdag, krémes állaga tökéletesen harmonizál a ropogós tésztával. Frissen aprított petrezselyemmel megszórva az étel a természet ízeit és a helyi konyha hagyományait ötvözi. Ideális választás, ha valami különlegeset szeretnél az asztalra varázsolni, ami a természet kincseiből merít ihletet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és helyezd a pizzatésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Használj pizzakövet, ha van, a ropogósabb tésztáért.
2
Keverd össze a tejfölt a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, majd kend el a pizzatészta tetején.
A tejföl helyett használhatsz krémsajtot is, ha selymesebb alapot szeretnél.
3
Tisztítsd meg a vargánya gombát, szeleteld vékonyra, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A vargányát óvatosan tisztítsd, ne mosd, mert megszívja magát vízzel.
4
Helyezd a gombaszeleteket a tejfölös alap tetejére, egyenletesen elosztva.
A gombát érdemes előre megpirítani serpenyőben, hogy ne engedjen sok levet a sütőben.
5
Reszeld le a helyi sajtot, és szórd meg vele a pizza tetejét bőségesen.
Ha nincs helyi sajtod, használhatsz füstölt sajtot a karakteresebb ízért.
6
Süsd a pizzát az előmelegített sütőben 12-15 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad, és a tészta ropogós lesz.
Figyeld a pizzát sütés közben, és ha a széle túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
A sütőből kivéve szórd meg frissen aprított petrezselyemmel, majd szeleteld fel és azonnal tálald.
A petrezselyem helyett használhatsz friss kakukkfüvet is.
