- Milyen kolbászt használjak?
- A klasszikus recept 'Würstel'-t, azaz jó minőségű virslit vagy lecsókolbász jellegű, nem túl száraz kolbászt ír elő. A füstölt parasztkolbász túl kemény lehet ide.
- Nem ég meg a hagyma?
- Ha vékonyra vágod, karamellizálódni fog, nem megégni. Ha félsz ettől, teheted a sajt alá is.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Viennese – Osztrák kolbásszal
Bár Olaszország a pizza hazája, a 'Pizza Viennese' (Bécsi pizza) az osztrák határ közelségének és a virsli/kolbász iránti szeretetnek a gyümölcse. Ez a gyerekek és a kiadós ízek kedvelőinek nagy kedvence: a roppanós bőrű virsli vagy kolbász karikák sülés közben kis tölcsérekké kunkorodnak, széleik megpirulnak, amihez remekül passzol a hagyma és a sajt egyszerűsége.
Hozzávalók
1
db
Pizzatészta (kb. 280g)
100
ml
Paradicsomszósz
150
g
Mozzarella sajt
100
g
Osztrák kolbász vagy jó minőségű virsli
50
g
Vöröshagyma
50
g
Paprika (kaliforniai vagy kápia)
5
g
Friss oregánó
10
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka
- Sütőpapír
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Szeleteld fel a kolbászt/virslit karikákra, a hagymát vékony félholdakra, a paprikát csíkokra.
Tipp: A virslit ne vágd túl vékonyra, különben kiszárad. Kb. 3-4 mm az ideális vastagság.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát a tepsi méretére. Kend meg paradicsomszósszal, hagyj szabadon egy kis peremet.
Tipp: A szobahőmérsékletű tészta sokkal könnyebben nyújtható, mint a hűtőhideg, mert a gluténváz lazább.
3
✓
Szórd meg a mozzarellával, majd oszlasd el rajta a kolbászkarikákat, a hagymát és a paprikát.
Tipp: A sajtot mindig a zöldségek alá tedd, hogy azok közvetlenül érintkezzenek a forró levegővel és süljenek, ne párolódjanak.
4
✓
Hintsd meg oregánóval és locsold meg kevés olajjal. Süsd 12-15 percig, amíg a kolbászok széle megpirul és a tészta aranybarna.
Tipp: A virsli bőre a hőtől megfeszül és a karikák homorúvá válnak – ez a 'csésze effektus' gyűjti össze a finom sült zsírt.
5
✓
Azonnal tálald, amíg a sajt nyúlik és a kolbász forró.
Tipp: Vigyázz, a kolbászkarikák belseje sokáig forró marad!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Pizzatészta (kb. 280g)
- 100 ml Paradicsomszósz
- 150 g Mozzarella sajt
- 100 g Osztrák kolbász vagy jó minőségű virsli
- 50 g Vöröshagyma
- 50 g Paprika (kaliforniai vagy kápia)
- 5 g Friss oregánó
- 10 ml Olívaolaj