Pizza Za\'atar – Zaatarral
A zaatar pizza a közel-keleti konyha egyik legismertebb fogása, amelyet gyakran reggelire vagy könnyű étkezésként fogyasztanak. A zaatar fűszerkeverék – amely kakukkfűből, szezámmagból és sumacból áll – különleges, aromás ízt ad ennek a pizzának. A sajtos változatot gyakran feta vagy mozzarella sajttal készítik, amely tökéletesen kiegészíti a fűszeres ízvilágot. Ha szeretnéd felfedezni a Közel-Kelet tradicionális ízeit, a zaataros pizza kiváló választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt. Önts hozzá meleg vizet és olívaolajat, majd gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát kapsz. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A tészta akkor jó, ha sima és rugalmas, de nem ragacsos. Ha ragad, adj hozzá még egy kevés lisztet.
2
Amíg a tészta kel, egy kis tálban keverd össze a zaatar fűszerkeveréket néhány evőkanál olívaolajjal, hogy pasztát kapj.
A zaatar pasztának sűrűnek, de kenhetőnek kell lennie. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés olívaolajat.
3
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy vékony, kör alakú formára, majd helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát vékonyra nyújtsd, hogy ropogós legyen. Ha nincs sütőpapírod, lisztezd meg a tepsit.
4
Kend meg a tésztát egyenletesen a zaatar pasztával, majd szórd meg reszelt mozzarellával és morzsolt feta sajttal.
Ne kenj túl sok zaatar pasztát, mert az elázhatja a tésztát. A mozzarella és a feta sajt mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod.
5
Szórd meg szezámmaggal és helyezd előmelegített sütőbe.
A szezámmag megpirul sütés közben, ami extra ízt ad a pizzának.
6
Előmelegített sütőben, 220°C-on süsd 10-12 percig, amíg a tészta aranybarna lesz és a sajt megolvad.
Figyeld a pizzát sütés közben, nehogy megégjen. A sütési idő sütőfüggő.
7
A sütőből kivett pizzát szórd meg aprított petrezselyemmel, és kínálj mellé friss citromszeleteket. Jó étvágyat!
A friss petrezselyem és a citromszeletek frissességet adnak a pizzának.
