- Miért kell a sütőbe is betenni?
- A gőzölés puhítja a tésztát, de a sajtnak és a feltétnek szüksége van a száraz hőre, hogy megolvadjon és kicsit megpiruljon a teteje.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizzás bao bun
A pizzás bao bun a kulináris határok lebontásának iskolapéldája. A technika ázsiai (gőzölés), az ízvilág olasz (paradicsom, sajt, oregánó). A végeredmény egy meglepő hibrid: a tészta nem ropogós, mint a pizza széle, hanem puha és foszlós, mint egy gombóc, amiben a sajtos-paradicsomos töltelék olvadozik. Gyerekek nagy kedvence, mert ismerős ízeket hoz új formában.
Hozzávalók
8
db
Bao buci
200
ml
Sűrű paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt (reszelt)
1
tk.
Szárított oregánó
1
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzölő
- Kis lábas a szósznak
- Sütőpapír
- Tűzálló tál a sütéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Gőzöld a bao bucikat 7 percig, hogy megpuhuljanak.
Tipp: Ez a lépés 'főzi meg' a tésztát.
2
✓
A paradicsomszószt forrald be a fűszerekkel sűrűre. Fontos, hogy ne legyen vizes!
Tipp: A túl híg szósz eláztatja a puha tésztát. A sűrítéssel csökkentjük a víztartalmat. (Redukció).
3
✓
Nyisd szét a bucikat, kend meg a szósszal, töltsd meg sajttal. Tedd őket tűzálló tálba.
Tipp: Ne töltsd túl, mert kifolyik sütés közben.
4
✓
Told 180°C-os sütőbe 5-7 percre, épp csak addig, amíg a sajt megolvad. Tálalás előtt locsold meg pici olívaolajjal.
Tipp: Itt már nem sütjük a tésztát (az kész van), csak a sajtot olvasztjuk. (Hőkezelés befejezése).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao buci
- 200 ml Sűrű paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors