Pollo Asado Taco
A Pollo Asado Taco egy ízletes és könnyen elkészíthető mexikói fogás, amelyet a grillezett csirke és a citrusos fűszerezés tesz különlegessé. A \'pollo asado\' kifejezés spanyolul \'grillezett csirkét\' jelent, és Mexikóban hagyományosan lime-mal, narancslével és fűszerekkel pácolják, majd forró grillen sütik. A frissen sült csirkehús vékony csíkokra vágva kerül a tortillába, amelyet koriander, hagyma, paradicsom és guacamole egészít ki. Ez a fogás tökéletes választás egy könnyed, mégis ízekben gazdag mexikói vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkét vékony szeletekre vágd, majd keverd össze a pác hozzávalóival: narancslé, lime lé, olívaolaj, zúzott fokhagyma, római kömény, füstölt paprika, oregánó, só és fekete bors.
A csirkét vágd egyenletes vastagságú szeletekre, hogy egyenletesen süljön meg. Ha nincs füstölt paprikád, használhatsz sima pirospaprikát, de a füstölt paprika különleges ízt ad.
2
Hagyd a csirkét a pácban legalább 1 órán át, de legjobb egy éjszakán keresztül pihentetni a hűtőben.
Minél tovább pácolod a csirkét, annál ízletesebb lesz. Egy éjszakás pácolás után a hús sokkal szaftosabb és ízesebb lesz.
3
Egy forró grillserpenyőben vagy grillen süsd a csirkét oldalanként 4-5 percig, amíg kívül aranybarna és belül szaftos marad.
A grillserpenyő legyen nagyon forró, mielőtt a csirkét ráteszed, hogy szép kérget kapjon. Ne süsd túl a csirkét, mert kiszáradhat.
4
Pihentesd a csirkét 5 percig, majd vékony csíkokra vágd.
A pihentetés segít a húsnak megtartani a nedvességét, így szaftosabb marad.
5
A kukorica tortillákat enyhén pirítsd meg egy száraz serpenyőben, hogy rugalmasak maradjanak.
A tortillákat ne pirítsd túl, mert megkeményedhetnek és eltörhetnek. Csak annyira melegítsd, hogy rugalmasak legyenek.
6
Tálald a tortillákon a grillezett csirkét, majd tegyél rá aprított piros hagymát, friss koriandert és kockázott paradicsomot. Adj mellé guacamolét és lime szeleteket.
A feltéteket ízlés szerint variálhatod. Használhatsz savanyú káposztát, reszelt sajtot vagy más zöldségeket is.
