Pörkölt krumplival és savanyúsággal
A pörkölt krumplival és savanyúsággal egy klasszikus magyar fogás, amely generációk óta a családi asztalok egyik kedvence. Az ízletes, szaftos hús és az egyszerű főtt burgonya kombinációja tökéletes harmóniát teremt. Ez az étel nemcsak laktató, hanem egyszerűen elkészíthető is, így ideális hétköznapi ebédekhez vagy ünnepi alkalmakra. A savanyúság frissessége tökéletesen kiegészíti a pörkölt gazdag ízvilágát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel. A húst vágd egyenletes kockákra.
A húst kb. 2-3 cm-es kockákra vágd, hogy egyenletesen süljön.
2
Egy nagy lábosban hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg rajta a vöröshagymát, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és keverj hozzá egy evőkanál pirospaprikát.
A pirospaprikát vedd le a tűzről, mielőtt hozzáadod, hogy ne égjen meg és ne keseredjen meg az étel.
3
Add hozzá a húst, és pirítsd fehéredésig. Keverd hozzá a felaprított paradicsomot és paprikát, majd ízesítsd sóval és borssal.
A húst pirítsd addig, amíg minden oldala kifehéredik, így a nedvesség benne marad.
4
Önts hozzá vizet, hogy ellepje a húst, majd lassú tűzön főzd 60-90 percig, amíg a hús omlós lesz.
A főzés során néha ellenőrizd a vízszintet, és pótold, ha szükséges. A hús akkor jó, ha villával könnyen szétválik.
5
Közben hámozd meg a burgonyát, és vágd nagyobb kockákra. Főzd meg enyhén sós vízben, amíg megpuhul, majd szűrd le.
A burgonyát ne főzd túl puhára, mert széteshet a tálaláskor. Akkor jó, ha villával könnyen szúrható, de még tartja a formáját.
6
Tálald a pörköltet a főtt burgonyával, és kínálj mellé savanyúságot, például csemege uborkát. Díszítsd friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.
A pörköltet és a burgonyát külön-külön is melegen tarthatod tálalásig.
