Pörkölt szezámmagos moa
A Pörkölt szezámmagos moa egy ínycsiklandó indiai étel, amelyben a ropogós, fűszeres moa hús keveredik a gazdag fűszerekkel és a szezámmag ropogós textúrájával. A szezámmag adja a pörkölt különleges ízét, miközben frissítő hatást is biztosít. Ezt az ételt gyakran fogyasztják ünnepi alkalmakkor, és az indiai konyha egyik népszerű fogása.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mó húst vágd kisebb darabokra, majd sózd és borsozd meg.
A hús ízének fokozásához egy kis pácot készíthetsz szójaszószból és egy kevés mézből.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, a paprikát és paradicsomot kockázd fel.
A hagymát pürésítheted, hogy a pörkölt szaftosabb legyen.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel a szezámmagolajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát.
A hagymát pirítsd aranybarnára, hogy mélyebb ízt adjon az ételnek.
4
Add hozzá a húst, és pirítsd meg minden oldalát, hogy szép aranybarna színt kapjon.
A hús pörkölésével intenzívebb ízeket érhetsz el.
5
Tedd hozzá a paprikát, paradicsomot, köményt és piros paprikát. Alaposan keverd össze.
A piros paprika gazdag színt ad a pörköltnek és mélyíti az ízt.
6
Öntsd hozzá a vizet, és hagyd lassú tűzön főzni 30-40 percig, amíg a hús megpuhul.
A pörkölt akkor a legfinomabb, ha hagyod, hogy az ízek összeérjenek a lassú főzés során.
7
Amikor a hús puha, szórd meg a pörköltet szezámmaggal, és jól keverd össze.
A szezámmag friss, ropogós textúrát ad a pörköltnek.
8
Tálald melegen, és ha szeretnéd, friss korianderrel vagy petrezselyemmel díszítheted.
A friss zöldek segítenek ellensúlyozni a fűszeres ízeket, és frissebbé teszik a pörköltet.
