Prebiotikus céklás-gyömbéres pörkölt
A céklás-gyömbéres pörkölt egy hagyományos étel, amit gyakran készítenek zöldségekkel, és az egyes hozzávalók elősegítik a bélflóra egészségét. A gyömbér fűszeres íze tökéletesen illik a cékla földes, édes ízéhez. Ez a pörkölt tele van prebiotikumokkal, amelyek segítik a bélflórát és javítják az emésztést. A recept egyszerű, de ínycsiklandó, és tökéletes választás vegetáriánus étkezésekhez vagy mindennapi étkezésekhez egy könnyű körettel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A céklát hámozd meg, és vágd apró kockákra. A hagymát és fokhagymát finomra aprítsd fel, a gyömbért reszeld le.
A cékla gyorsabban megpuhul, ha kisebb darabokra vágod, így az ízek is gyorsabban összeérnek.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és add hozzá a hagymát, fokhagymát, valamint a reszelt gyömbért. Pirítsd őket, amíg illatosak nem lesznek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert megkeseredhet. A gyömbérnek édes, csípős ízt ad a pörköltnek.
3
Add hozzá a paprikát és a paradicsomot, és főzd őket pár percig, amíg a paradicsom levet nem ereszt.
A paprikát érdemes frissen hozzáadni, hogy megőrízze a roppanós állagát, és ne legyen túl puha.
4
Szórd bele a köményt, sót és borsot, majd add hozzá a felkockázott céklát. Keverd jól össze.
A kömény és a gyömbér különleges fűszeres alapot ad az ételnek, amely kiemeli a cékla természetes édes ízét.
5
Öntsd hozzá a zöldség alaplevet, majd főzd a pörköltet alacsony lángon 40-50 percig, amíg a cékla megpuhul.
Ne hagyd, hogy a pörkölt túlságosan besűrűsödjön. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
6
Tálald friss zöld fűszerekkel, például korianderrel vagy petrezselyemmel, és köretként főtt rizzsel vagy egy szelet friss kenyérrel.
A friss zöld fűszerek frissességet adnak az ételnek, és tökéletesen kiegészítik a pörkölt gazdag ízét.
