Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus céklás-gyömbéres pörkölt tálalva, friss fűszerekkel
Gazdag és ínycsiklandó céklás pörkölt gyömbérrel

Prebiotikus céklás-gyömbéres pörkölt

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A cékla 'földes' ízét a geozmin nevű vegyület okozza. Ebben a pörköltben a gyömbér csípős frissessége (gingerol) és a karamellizált hagyma édessége tökéletesen semlegesíti ezt a földes jelleget, létrehozva egy harmonikus, gyomorbarát fogást.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 50 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 10 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 600 kcal
🌍 Konyha Magyar (Reform)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vastag aljú lábas
  • Gumikesztyű

Elkészítés

1 ✓

A pörkölt alaphoz a hagymát dinszteld meg az olajon a reszelt gyömbérrel együtt.

Tipp: A gyömbért érdemes az elején az olajba tenni, hogy az aromái kioldódjanak.
2 ✓

Add hozzá a fűszereket és a kockázott céklát. Pirítsd pár percig, majd öntsd fel az alaplével.

3 ✓

Főzd fedő alatt kb. 40 percig. Amikor a cékla már majdnem puha, add hozzá a kockázott paprikát és paradicsomot.

Tipp: A paradicsomot csak a végén add hozzá, hogy ne gátolja a cékla puhulását a savasságával.
4 ✓

Főzd készre, amíg a szaft besűrűsödik.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért nem puhul a cékla?
Ha korán tetted bele a paradicsomot, annak a savtartalma lelassítja a sejtfalak puhulását (a pektin lebomlását).

Hozzávalók

  • 4 db Közepes cékla (kockázva)
  • 4 gerezd Fokhagyma
  • 2 cm Friss gyömbér (reszelve)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 1 db Paprika (TV)
  • 2 db Paradicsom
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Őrölt kömény
  • 1 tk. Só
  • 500 ml Zöldség alaplé