Prebiotikus zöldséges curry póréhagymával
A zöldséges curry egy rendkívül népszerű étel az indiai konyhában, amely nemcsak tápláló, hanem jótékony hatással is van a bélflórára. A prebiotikus zöldséges curry póréhagymával gazdag rostokban és fűszerekben, amelyek segítenek az emésztésben. A póréhagyma és a kókusztej egyesítése egy különleges ízélményt ad, miközben a curry jótékony hatású fűszerei egyedülálló ízeket hoznak létre. Az étel tökéletes választás egy egészséges és ínycsiklandó vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát és fokhagymát apróra vágd. A répát, cukkinit, karfiolt és paradicsomot is vágd fel kisebb darabokra.
A póréhagymát a fehér részénél vágd finomra, mivel az adja a legintenzívebb ízt.
2
Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, majd add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát. Pirítsd őket üvegesre.
A póréhagyma hő hatására édes ízt ad, ezért fontos, hogy ne pirítsd túl, mert elveszítheted ezt az ízt.
3
Add hozzá a curry port, és pirítsd egy percig, hogy az ízek jobban előjöjjenek.
A curry por nemcsak ízesíti az ételt, hanem prebiotikus hatású is, amely jótékony hatással van az emésztésre.
4
Tedd bele a felvágott zöldségeket, és keverd jól össze. Főzd őket közepes lángon 5-7 percig.
Ne főzd túl a zöldségeket, hogy megőrizzék friss ízüket és textúrájukat.
5
Öntsd hozzá a kókusztejet, sót és borsot, majd keverd össze. Főzd 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a szósz besűrűsödik.
A kókusztej gazdag textúrát ad az ételnek, és harmonizál a curry ízével.
6
A végén szórd meg friss korianderrel és tálald melegen, akár basmati rizzsel vagy quinoával.
A koriander frissességet ad az ételnek, és tökéletesen illik a fűszeres curryhez.
