- Miért lett keserű a joghurtom másnapra?
- A friss ananászban lévő bromelain enzim lebontja a tejfehérjéket, ami keserű mellékízt okoz. Ha tárolni szeretnéd, főzd meg előtte az ananászt (hőkezelés inaktiválja az enzimet).
- Használhatok konzerv ananászt?
- Igen, azzal nem lesz keserű, mert hőkezelt, de a vitamintartalma alacsonyabb és gyakran cukrozott.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Ananászos joghurt
A trópusok napsütötte íze találkozik a probiotikumok erejével ebben a frissítő reggeliben. Az ananász nemcsak ízében különleges, hanem egy bromelain nevű enzimet is tartalmaz, amely segíti a fehérjék emésztését. Azonban ez az enzim a joghurt fehérjéit is képes lebontani, ezért a friss ananászos joghurtot mindig frissen, készítés után rögtön kell fogyasztani, különben kesernyéssé válhat. Ez a recept a frissesség és az azonnali élvezet ünnepe.
Hozzávalók
500
ml
Natúr joghurt (sűrű, krémes)
200
g
Friss ananász (tisztítva)
2
ek.
Virágméz
1
tk.
Citromlé
0.5
tk.
Vanília kivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka és éles kés
- Botmixer vagy turmixgép
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Az ananászt tisztítsd meg: vágd le a héját, távolítsd el a "szemeket" és a kemény torzsáját. Vágd a gyümölcshúst apró, 1x1 centis kockákra.
Tipp: A torzsa túl rostos, rontaná az élményt, de rostjai miatt smoothie-ba még felhasználható.
2
✓
A felkockázott ananász felét tedd turmixgépbe a mézzel, a citromlével és a vaníliával. Turmixold teljesen simára.
Tipp: A citromlé savassága megakadályozza az oxidációt és kiemeli az ananász édességét.
3
✓
A joghurtot tedd egy keverőtálba, és öntsd hozzá az ananászpürét. Forgasd össze lazán, hogy márványos vagy egységes legyen (ízlés szerint).
Tipp: Ne keverd túl agresszívan, hogy a joghurt krémes textúrája megmaradjon.
4
✓
Keverd bele a maradék ananászkockákat is, hogy legyen mire ráharapni.
Tipp: A textúrák váltakozása (krémes joghurt vs. lédús, roppanós gyümölcs) növeli az élvezeti értéket.
5
✓
Tálald azonnal! Ne tárold hosszú ideig.
Tipp: Emlékezz: a friss ananász enzimjei (bromelain) idővel keserűvé teszik a tejterméket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Natúr joghurt (sűrű, krémes)
- 200 g Friss ananász (tisztítva)
- 2 ek. Virágméz
- 1 tk. Citromlé
- 0.5 tk. Vanília kivonat