Probiotikus Eper Kombucha

1

Az epereket alaposan megmossuk, és kis darabokra vágjuk.

Használj érett, édes eperet a legjobb íz eléréséhez.

2

A kombuchát egy nagyobb edénybe öntjük, és hozzáadjuk a cukrot. Az elegyet jól keverjük el, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

A cukrot teljesen fel kell oldani a kombuchában, hogy megfelelő fermentációt biztosítson.

3

Az eperdarabokat hozzáadjuk a kombuchához, és alaposan összekeverjük.

Ha szeretnéd, az epereket kissé pépesítheted, hogy jobban felszívódjanak a folyadékban.

4

Limoncello-t és citromlevet is hozzáadunk a keverékhez, hogy egy frissítő, citrusos ízt kapjunk.

Ha nem szereted a limoncello-t, helyettesítheted egy kevés mézzel vagy más citruslikőrrel.

5

A friss menta leveleket apróra vágjuk, és belekeverjük a kombuchába.

A menta frissessége igazi üdeséget ad az italhoz. Ha nem szereted a menta ízét, el is hagyhatod.

6

Az elkészült kombuchát egy zárható üvegbe öntjük, és hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy az ízek összeérjenek.

Minél tovább hagyod állni, annál intenzívebb lesz az íze. Az éjszakai hűtés segíti a fermentációt.

7

Tálalás előtt jól lehűtjük, majd jéggel tálaljuk, ha szeretnénk.