- Használhatok kókusztejet joghurt helyett?
- Igen, de akkor az állaga hígabb lehet, érdemes chia maggal sűríteni.
- Miért lett rágós a kókusz?
- Ha túl nagy szemű a reszelék, nehezebben puhul. Használj finomra reszelt változatot, vagy daráld le.
- Hogyan tegyem intenzívebbé?
- Pirítsd meg a kókuszreszeléket felhasználás előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Fahéjas-kókuszos joghurt
Ebben a receptben a trópusok találkoznak a téllel: a kókusz egzotikus, olajos édessége kiválóan tompítja a joghurt savasságát, míg a fahéj mélységet ad neki. A titok a kókuszreszelék textúrájában rejlik, amely a pihentetés során megszívja magát nedvességgel, így a végeredmény nem egy folyós joghurt, hanem egy tartalmas, szinte pudingszerű desszert lesz.
Hozzávalók
500
ml
Natúr joghurt
2
ek.
Kókuszreszelék (finom szemű)
1
tk.
Őrölt fahéj
2
ek.
Méz
0.5
tk.
Vanília kivonat
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Száraz serpenyő (a pirításhoz)
- Spatula
- Üvegpoharak a tálaláshoz
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Egy száraz serpenyőben, közepes lángon, folyamatos keverés mellett pirítsd meg a kókuszreszelék felét, amíg éppen csak aranybarna nem lesz. Azonnal öntsd ki egy tányérra hűlni.
Tipp: A hő hatására a kókuszban lévő cukrok karamellizálódnak, és felszabadulnak az illóolajok (Maillard-reakció).
2
✓
A joghurtot keverd simára a mézzel, a vaníliával, a sóval és a fahéjjal.
Tipp: A só kiemeli a kókusz természetes édességét.
3
✓
Keverd a joghurtba a pirítatlan kókuszreszeléket és a pirított felét is (hagyj egy keveset a díszítéshez).
Tipp: A pirított és nyers kókusz keverése komplexebb ízt ad: az egyik diós, a másik friss.
4
✓
Tedd a hűtőbe legalább 30 percre. Ez alatt a kókusz megszívja magát a joghurt savójával, és besűríti az italt.
Tipp: A kókuszrostok vizet kötnek meg, így változik a textúra (hidratáció).
5
✓
Tálalás előtt keverd át, öntsd poharakba, és szórd meg a félretett pirított kókusszal a roppanós élményért.
Tipp: A textúrák játéka (krémes vs. ropogós) növeli az élvezeti értéket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Natúr joghurt
- 2 ek. Kókuszreszelék (finom szemű)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 2 ek. Méz
- 0.5 tk. Vanília kivonat
- 1 csipet Só