Probiotikus Füge-kókusz kefir
A kefir már évszázadok óta az egészséges táplálkozás egyik alappillére, különösen a Kaukázus térségében, ahol fermentációs hagyományokra építve készítették. A szárított füge, melyet már az ókorban is fogyasztottak természetes édesítőként, és a kókusz, ami egzotikus, de mégis lágy ízt kölcsönöz, remekül egészítik ki egymást. A kettő kombinációja egy krémes, tápláló és finom ital, amely ideális napindítóként vagy egészséges nasiként is megállja a helyét. Technikai tipp: ha szeretnéd fokozni a kókusz ízt, piríts meg enyhén a kókuszreszelékből egy keveset, és azt szórd a tetejére. Ez a kefir különlegesség minden falatban gazdag ízélményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szárított fügét aprítsd kis darabokra, majd áztasd be 5 percre langyos vízbe, hogy megpuhuljon. Ezután alaposan csepegtesd le.
Ha a füge túl száraz, hosszabb áztatás is szükséges lehet. Mindig jól csepegtesd le, hogy ne hígítsa túl az italt.
2
Egy nagy keverőtálba öntsd a kefirt, add hozzá a mézet, és alaposan keverd el, míg a méz teljesen feloldódik.
A mézet előzetesen kevés kefirben külön is elkeverheted, így könnyebben eloszlik.
3
Add hozzá a lecsepegtetett fügét, a kókuszreszeléket és a chia magot. Finoman keverd össze, majd hagyd állni 5-10 percet, hogy a chia megduzzadjon.
A kókusz és a chia együtt krémesebb, sűrűbb állagot eredményez – tökéletes textúrájú ital lesz.
4
Töltsd az elkészült italt poharakba. Tetejére szórj egy kevés kókuszreszeléket és fügét – csak a receptben szereplő elemeket használj dekorációnak.
Az ital hűtve a legfinomabb, tálalás előtt tedd hűtőbe 10–15 percre.
5
Azonnal fogyasztható, de akár 1 napig is eláll hűtőben. Fogyasztás előtt keverd fel, mivel a chia és a füge leülepedhet.
Ha előre készíted, tartsd jól zárható pohárban vagy üvegben a frissesség megőrzése érdekében.
