Probiotikus Mákos kefir
A mák régóta a közép-európai konyhák elengedhetetlen alapanyaga, főként süteményekben találkozunk vele. Ez a recept új köntösbe helyezi ezt a klasszikus ízt: a mákos kefir különleges textúrájú, probiotikus ital, amely egészséges és ízletes egyszerre. Technikai tipp: a darálatlan mák intenzívebb, ropogósabb élményt ad, míg a darált mák simább állagot biztosít. Ahogy a mákszemek szétoszlanak a kefirben, finoman megfestik az italt, míg a citromhéj és a méz frissességet és édességet visz bele. Ez az ital tökéletes egy gyors, tápláló reggelihez, egy délutáni felfrissüléshez, vagy akár egy alternatív desszertként is megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kefirt öntsd egy tálba, és hagyd szobahőmérsékleten 10-15 percig, hogy könnyebben keverhető legyen, és ne legyen túl hideg a fűszerek feloldásához.
A kefir szobahőmérsékleten jobban kiemeli az ízeket, mint közvetlenül a hűtőből.
2
Add hozzá a mézet, vaníliakivonatot és a reszelt citromhéjat a kefirhez, majd alaposan keverd össze kézi habverővel vagy kanállal.
A mézet könnyebb elkeverni, ha előzőleg kissé meglangyosítod vízfürdőben (ne mikrózd!).
3
Szórd bele a mákot, majd újra keverd át, hogy egyenletesen eloszoljon az italban. Nem kell darálni, így roppanósabb textúrát kapsz.
Ha darált mákot használsz, még krémesebb állagú italt kapsz – ízlés kérdése!
4
Fedd le az italt, és tedd be a hűtőbe 20-30 percre, hogy az ízek összeérjenek, és a mák kissé megpuhuljon.
Minél tovább áll, annál jobban átveszi a kefir a mák jellegzetes aromáját.
5
Tálalás előtt keverd át újra, és öntsd poharakba. A tetejét megszórhatod egy csipet mákkal díszítésként.
Tálaláshoz használj átlátszó poharat, hogy jól látszódjon a mákszemek mintázata az italban.
