Probiotikus Tormás kefir
A kefir már évszázadok óta a Kaukázus térségének egyik legismertebb és legértékesebb itala, amit hagyományosan erjesztéssel készítenek. A probiotikus kultúrák támogatják az emésztést és az immunrendszer működését. A torma, amely a közép-európai konyhák klasszikus csípős hozzávalója, nemcsak ízt ad, de antibakteriális hatású is. Technikai tipp: mindig frissen reszelt tormát használj, és csak a végén keverd a kefirhez, hogy ne veszítse el az erejét. Ahogy a torma és a kefir találkozik, csípős, frissítő aroma tölti meg a konyhát, amely felébreszti az érzékeket. Ez az ital tökéletes választás hűvös reggelekre, méregtelenítő kúrákhoz, vagy bármikor, amikor valami különleges és egészséges italra vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készíts elő minden hozzávalót: a kefirt hagyd szobahőmérsékleten, a tormát frissen reszeld le finom lyukú reszelőn, és a petrezselymet aprítsd finomra.
A frissen reszelt torma sokkal intenzívebb ízű, mint az előre csomagolt – ha túl erős, használj kevesebbet.
2
Egy közepes tálban keverd össze a kefirt, a frissen reszelt tormát, citromlevet, sót és borsot. Alaposan keverd el, hogy a torma egyenletesen eloszoljon.
Használj kézi habverőt a jobb állagért – így simább és homogénebb lesz az ital.
3
Add hozzá az olívaolajat és a friss petrezselymet. Még egyszer keverd össze az egészet, majd hagyd állni 10-15 percet, hogy az ízek összeérjenek.
Az olaj lágyítja a torma csípősségét, a petrezselyem pedig frissességet ad az italnak.
4
Tálalás előtt keverd át újra, és öntsd poharakba vagy tálkába. Hidegen, frissítő italként vagy előételként is fogyasztható.
A poharakat díszítheted apróra vágott petrezselyemmel – de csak közvetlenül a felszínre szórd, ne keverd bele újra.
