Protein croissant
A croissant a francia pékségek egyik legismertebb süteménye, amelyet számtalan variációban elkészíthetünk. A protein croissant egy egészségesebb változata ennek a klasszikus péksüteménynek, amely fehérjében gazdag és ideális választás azok számára, akik sportolnak vagy egészséges alternatívát keresnek. A teljes kiőrlésű tészta és a fehérjepor kombinációja biztosítja a tápanyagokban gazdag süteményt, amely mégis megtartja a croissant könnyed és ropogós textúráját. Kiváló választás reggelire, uzsonnára vagy edzés utáni jutalomként!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a croissant-ok egyenletesen süljenek meg.
2
A teljes kiőrlésű leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, különben könnyen kiszáradhat sütés közben. A háromszögek egyenlő mérete biztosítja, hogy a croissant-ok egyenletesen süljenek.
3
Egy tálban keverd össze a vaníliás fehérjeport, a mandulalisztet, a görög joghurtot és a mézet, hogy egy krémes tölteléket kapj.
Ha a töltelék túl sűrű, adj hozzá egy kevés tejet vagy vizet, hogy könnyebben kenhető legyen. Ha túl híg, tegyél bele több mandulalisztet.
4
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés fehérjés tölteléket, majd szórd meg darált dióval, és tekerd fel croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert kifolyhat sütés közben. A dió helyett használhatsz más magvakat is, például mandulát vagy mogyorót.
5
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
A hajtás alulra helyezése megakadályozza, hogy a croissant-ok szétnyíljanak sütés közben.
6
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgája-tej keverék helyett használhatsz csak tojássárgáját is a még szebb szín érdekében.
7
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Figyeld a croissant-okat sütés közben, és ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Olvaszd fel az étcsokoládét, és amikor a croissantok kihűltek, csorgasd rájuk a csokoládét.
A csokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben olvaszd fel, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
9
Szórd meg a tetejüket darált dióval, és már tálalhatod is.
A dió helyett használhatsz más magvakat, kókuszreszeléket vagy akár színes cukorkát is.
