- Túl sokat kell várni, siettethetem?
- Sajnos nem. A vajnak vissza kell dermednie a hajtogatások között, különben összefolyik a tésztával, és nem lesz leveles.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pulykamell-sonkás croissant
Ez a recept a házilag készített leveles tészta dicsérete. Bár munkaigényes, a végeredmény összehasonlíthatatlan a boltival: vajas, foszlós rétegek, amelyek között megbújik a sós-sajtos-húsos töltelék. Egy igazi hétvégi projekt, aminek az illata az egész házat belengi.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
250
ml
Tej
25
g
Friss élesztő
30
g
Cukor
5
g
Só
250
g
Vaj (min. 82%)
1
db
Tojás
150
g
Pulykamell sonka
100
g
Trappista vagy Gouda sajt (reszelve)
10
g
Mustár
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sodrófa
- Hűtő
- Tepsi
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az élesztős alaptésztát, pihentesd hűtőben.
Tipp: A hideg tészta a titok.
2
✓
Hajtogasd a vajat a tésztába (3x szimpla hajtás), közte hűtésekkel.
Tipp: Lásd a pisztáciás croissant receptnél részletezve a laminálást.
3
✓
Készítsd el a tölteléket: aprított sonka, sajt, mustár.
Tipp: A mustár pikánssá teszi.
4
✓
Töltsd be, tekerd fel, keleszd duplájára (kb. 1.5 óra).
Tipp: Lassan kell kelnie, hogy ne olvadjon a vaj.
5
✓
Süsd 180°C-on aranybarnára.
Tipp: Ropogós legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 250 ml Tej
- 25 g Friss élesztő
- 30 g Cukor
- 5 g Só
- 250 g Vaj (min. 82%)
- 1 db Tojás
- 150 g Pulykamell sonka
- 100 g Trappista vagy Gouda sajt (reszelve)
- 10 g Mustár
- 1 db Tojás (kenéshez)