- Használhatok csirkemellet?
- Igen, tökéletesen helyettesíthető.
- Mitől lesz sűrű a szósz?
- A gnocchi keményítője és a tejszín beforralása sűríti be.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pulykás gnocchi
A gnocchi önmagában is laktató, de ezzel a tejszínes-pulykás raguval egy komplett főétellé válik. A titok a mártás emulziójában rejlik: a tészta főzővize, a zsiradék és a tejszín alkot egy selymes bevonatot, ami minden egyes gombócon megtapad. Gyors, mégis elegáns vacsora.
Hozzávalók
500
g
Burgonya
150
g
Finomliszt
1
db
Tojássárgája
1
csipet
Só
300
g
Pulykamell filé
150
ml
Főzőtejszín
50
ml
Száraz fehérbor
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
30
ml
Olívaolaj
5
g
Friss petrezselyem
1
csipet
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó
- Nagy serpenyő
- Lábas
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a gnocchit (főzd, törd, gyúrd, formázd).
Tipp: Lásd az előző gnocchi recepteket.
2
✓
Kockázd fel a pulykát, és pirítsd fehéredésig az olajon a hagymákkal.
Tipp: Magas hőn pirítsd, hogy bezárd a nedveket.
3
✓
Öntsd fel a borral, forrald el az alkoholt (deglaçage), majd jöhet a tejszín.
Tipp: A bor savassága lazítja fel a pörzsanyagokat a serpenyő aljáról.
4
✓
Főzd ki a gnocchit, és szedd egyenesen a mártásba.
Tipp: Ne öblítsd le a tésztát, a keményítős víz kell a mártásba!
5
✓
Forgasd össze, szórd meg petrezselyemmel.
Tipp: Hagyd 1 percig rotyogni együtt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Burgonya
- 150 g Finomliszt
- 1 db Tojássárgája
- 1 csipet Só
- 300 g Pulykamell filé
- 150 ml Főzőtejszín
- 50 ml Száraz fehérbor
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 30 ml Olívaolaj
- 5 g Friss petrezselyem
- 1 csipet Őrölt fekete bors