- Miért tört össze a krumpli?
- Valószínűleg túlfőtt típusút választottál, vagy túl sokat kevergetted sütés közben. Használj sütni való burgonyát!
- Hogyan tálaljam autentikusan?
- Klasszikusan céklasalátával (ecetes cékla) és a tetején tükörtojással tálalják.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pyttipanna gombával
A svéd konyha 'mindent bele' serpenyőse, a Pyttipanna ('apró darabkák a serpenyőben') eredetileg maradékmentő fogás volt. A titka az egyenletesre vágott, apró kockákban rejlik: így minden falatban egyszerre érezheted a ropogós krumplit, a földes gombát és az édes hagymát. Ez a vegetáriánus verzió bebizonyítja, hogy hús nélkül is lehet tartalmas és laktató ételt készíteni.
Hozzávalók
500
g
Burgonya (sütni való)
250
g
Csiperkegomba
1
db
Vöröshagyma
3
ek.
Sütőolaj vagy vaj
2
db
Tojás
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tapadásmentes serpenyő
- Éles kés (a kockázáshoz)
- Spatula
Allergén Információk
Tojás
Elkészítés
1
✓
A burgonyát hámozd meg és vágd 1x1 cm-es apró kockákra. A hagymát vágd finomra, a gombát szeleteld fel.
Tipp: Az egyforma méret nem csak esztétika: így minden egyszerre sül meg.
2
✓
Hevítsd fel az olajat a serpenyőben közepesnél erősebb lángon. Dobd bele a krumplikockákat, és süsd aranybarnára és ropogósra (kb. 10-12 perc).
Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor a krumpli párolódni fog, nem sülni. Ha kell, süsd két adagban.
3
✓
Amikor a krumpli már majdnem kész, add hozzá a gombát és a hagymát. Süsd tovább együtt, amíg a gomba levet ereszt, majd az elpárolog, és a hagyma megpirul.
4
✓
Ízesítsd sóval, borssal, és keverd bele az aprított petrezselyem felét.
5
✓
Készíts két mélyedést a zöldségek között a serpenyőben, és üsd bele a tojásokat. Süsd addig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad (vagy keverd össze a zöldségekkel, ha rántottásabban szereted).
Tipp: A folyós tojássárgája természetes mártásként vonja majd be a krumplit.
6
✓
Tálald forrón, a maradék petrezselyemmel megszórva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Burgonya (sütni való)
- 250 g Csiperkegomba
- 1 db Vöröshagyma
- 3 ek. Sütőolaj vagy vaj
- 2 db Tojás
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 csokor Friss petrezselyem