- Használhatok főtt krumplit?
- Igen, azzal gyorsabb! A svédek is gyakran a tegnapi főtt krumplit használják fel.
- Milyen húst tegyek bele?
- A recept szalonnát ír, de sonka, kolbász vagy sült hús maradék is tökéletes.
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Pyttipanna krémsajttal
A Pyttipanna (jelentése: 'kis darabok a serpenyőben') a svédek zseniális válasza a maradékmentésre. Minden apróra vágva, egy serpenyőben összesütve. Ez a krémsajtos verzió azonban túllép az egyszerű 'maradék' kategórián: a sajt bevonja a pirult krumplikockákat, egy gazdag, szaftos egytálételt alkotva, ami már nem csak szükségmegoldás, hanem tudatos választás.
Hozzávalók
4
db
Burgonya (hámozva, kockázva)
2
db
Sárgarépa (hámozva, kockázva)
1
fej
Vöröshagyma (finomra vágva)
150
g
Natúr krémsajt
150
g
Füstölt szalonna (kockázva)
1
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Friss petrezselyem
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő (lehetőleg tapadásmentes)
- Fakanál
- Kés és vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Vágd a burgonyát és a sárgarépát egyforma, kb. 1x1 cm-es kockákra.
Tipp: Az egyforma méret kulcsfontosságú, hogy egyszerre puhuljanak meg.
2
✓
Tedd a hideg serpenyőbe a szalonnát és az olajat, majd kezd el hevíteni. Süsd ropogósra, amíg a zsírja kiolvad.
Tipp: A hideg indítás segít több zsírt kiolvasztani (renderelés) anélkül, hogy a szalonna megégne.
3
✓
Dobd a zsírra a krumplit és a répát. Közepes lángon süsd kb. 15 percig, időnként átkeverve, amíg aranybarnák és majdnem puhák lesznek.
Tipp: Ne kevergesd túl gyakran, hagyd, hogy kérget kapjanak (Maillard-reakció).
4
✓
Add hozzá a hagymát, és süsd további 5 percig, amíg minden megpuhul.
Tipp: A hagymát később adjuk hozzá, mert hamarabb megég, mint a krumpli.
5
✓
Vedd le a tűzről, és keverd bele a krémsajtot, amíg felolvad és bevonja a zöldségeket. Sózd, borsozd.
Tipp: A maradékhő éppen elég a sajt megolvasztásához.
6
✓
Tálald bőven megszórva friss petrezselyemmel. Tradicionálisan tükörtojással és céklával is kínálhatod.
Tipp: A friss zöldfűszer üdítő kontrasztot ad a zsíros, sajtos ételnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Burgonya (hámozva, kockázva)
- 2 db Sárgarépa (hámozva, kockázva)
- 1 fej Vöröshagyma (finomra vágva)
- 150 g Natúr krémsajt
- 150 g Füstölt szalonna (kockázva)
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors