- Miért törött el hajtáskor?
- Túl sokáig sütötted és kiszáradt. Csak addig süsd, amíg barna pöttyök jelennek meg, és azonnal töltsd, amíg forró és hajlékony.
- Lehet másnap enni?
- Igen, serpenyőben átmelegítve vajon újra finom.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Qistibi - Tatár töltött kenyér
A tatár konyha remeke, a Qistibi, az egyszerűség dicsérete. Ez egy kovásztalan, vékony tészta, amit száraz serpenyőben sütnek meg (hasonlóan a tortillához), majd krémes, vajas krumplipürével töltenek meg, és félbehajtják. A varázslat a végén történik: a forró, száraz tésztát azonnal megkenik olvasztott vajjal, amitől megpuhul és hihetetlenül illatos lesz. A 'szegény ember eledele', ami királyi lakomának érződik.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
150
ml
Víz (vagy tej)
1
tk
Só
1
ek
Olaj
500
g
Krumpli (pucolva)
100
ml
Tej (forró, a püréhez)
50
g
Vaj (a püréhez)
50
g
Olvasztott vaj (a kenéshez)
1
fej
Hagyma (dinsztelve, a pürébe - opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Tapadásmentes serpenyő
- Krumplinyomó
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a krumplit sós vízben puhára. Törd össze a forró tejjel, vajjal (és dinsztelt hagymával) krémes pürévé. Tartsd melegen.
Tipp: A püré legyen lágyabb, mint a köretnek szánt, hogy könnyen kenhető legyen.
2
✓
A lisztet, sót, vizet és olajat gyúrd össze közepesen kemény tésztává. Pihentesd 20 percig.
Tipp: A pihentetés elengedhetetlen, hogy a tészta nyújtható legyen.
3
✓
Oszd 8 gombócra, és nyújtsd őket tányér nagyságú, vékony körökké.
Tipp: Használj lisztet a nyújtáshoz, hogy ne ragadjon.
4
✓
Forró, száraz serpenyőben süsd a lepényt oldalanként 1-1,5 percig, amíg hólyagos és barna pöttyös lesz.
Tipp: Ne égesd meg! A fekete foltok keserűek.
5
✓
Ahogy kiveszed a serpenyőből, azonnal kenj a felére krumplipürét, hajtsd rá a másik felét, és kend meg a tetejét olvasztott vajjal.
Tipp: A sebesség a lényeg: a tészta hűlés közben merevedik.
6
✓
Tálald toronyba rakva, hogy egymást tartsák melegen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 150 ml Víz (vagy tej)
- 1 tk Só
- 1 ek Olaj
- 500 g Krumpli (pucolva)
- 100 ml Tej (forró, a püréhez)
- 50 g Vaj (a püréhez)
- 50 g Olvasztott vaj (a kenéshez)
- 1 fej Hagyma (dinsztelve, a pürébe - opcionális)