- Milyen sajtot használjak?
- A cheddar vagy a trappista kiváló, de a legjobb, ha kevered őket egy kis mozzarellával a nyúlósságért.
- Szétesik fordításkor, mit rontottam el?
- Valószínűleg túl sok a töltelék, vagy nem vártad meg, amíg a sajt megolvad és összeragasztja a lapokat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Quesadilla (Mexikói, Sajtos)
A quesadilla a mexikóiak melegszendvicse: egyszerű, gyors és végtelenül variálható. A lényeg a jó minőségű, hőre jól olvadó sajt, ami \'ragasztóként\' tartja össze a két lapot és a tölteléket. A tortilla sütésekor a Maillard-reakció (pirulás) adja meg azt a jellegzetes ízt, amiért annyira szeretjük. Ebben a receptben a zöldségek frissessége ellensúlyozza a sajt zsírosságát.
Hozzávalók
2
db
Tortilla lap
150
g
Reszelt sajt (Cheddar vagy Trappista)
1
db
Kaliforniai paprika
1
db
Lilahagyma
1
ek.
Olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Széles lapát (a fordításhoz)
- Pizzavágó vagy éles kés
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket vágd apró kockákra. Minél kisebbek, annál jobban belesimulnak a sajtba, és nem esik szét a quesadilla.
Tipp: A nagy darabos zöldségek miatt levegős marad a töltelék, és nem tapad össze a két lap.
2
✓
A serpenyőben az olajon pirítsd meg a hagymát, paprikát és fokhagymát, amíg megpuhulnak. Sózd, borsozd, majd vedd ki egy tálba.
Tipp: A zöldségeket előre meg kell sütni, mert a quesadilla összeállításakor már csak a sajtnak kell megolvadnia, a zöldség nem sülne át.
3
✓
Töröld tisztára a serpenyőt. Tedd bele az egyik tortillát. Szórd meg a sajt felével, oszd el rajta a zöldségeket, majd jöhet a sajt másik fele és a második tortilla.
Tipp: A 'sajt-zöldség-sajt' rétegezés a kulcs: a sajt mindkét oldalon ragasztóként funkcionál.
4
✓
Süsd közepes lángon 2-3 percig, amíg az alja aranybarna lesz és a sajt olvadni kezd. Egy lapáttal nyúlj alá, a tetejét fogd meg a kezeddel (vagy egy tányérral), és határozott mozdulattal fordítsd meg.
Tipp: Ne legyen túl forró a serpenyő, különben a tészta megég, mielőtt a sajt megolvadna.
5
✓
Süsd a másik oldalát is ropogósra. Vedd ki, pihentesd 1 percig, majd vágd cikkekre.
Tipp: A pihentetés alatt a sajt picit visszadermed, így nem folyik ki vágáskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Tortilla lap
- 150 g Reszelt sajt (Cheddar vagy Trappista)
- 1 db Kaliforniai paprika
- 1 db Lilahagyma
- 1 ek. Olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Bors