Rajma dal
A Rajma dal egy hagyomĂĄnyos indiai Ă©tel, amelyet szĂ©les körben fogyasztanak. Az Ă©tel alapja a vörös bab, amelyet kĂŒlönbözĆ fƱszerekkel, pĂ©ldĂĄul kurkumĂĄval, korianderrel Ă©s kömĂ©nnyel fĆznek meg. A Rajma dal rendkĂvĂŒl tĂĄplĂĄlĂł Ă©s ĂnycsiklandĂł, gyakran fogyasztjĂĄk pĂĄrolt rizzsel vagy naan kenyĂ©rrel. Az Ă©tel a hĂ©tköznapokban Ă©s ĂŒnnepi alkalmakkor egyarĂĄnt megtalĂĄlhatĂł, Ă©s szĂĄmos indiai Ă©ttermek Ă©tlapjain is helyet kap.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A vörös babot elĆzĆ este ĂĄztasd be hideg vĂzbe, majd mĂĄsnap szƱrd le Ă©s tedd fĂ©lre.
Az ĂĄztatĂĄs segĂt, hogy a bab gyorsabban megpuhuljon, Ă©s könnyebben emĂ©szthetĆ legyen.
2
A hagymåt, fokhagymåt és gyömbért håmozd meg és apróra vågd.
A friss fokhagyma Ă©s gyömbĂ©r Ă©lĂ©nkĂti az Ăzeket, ezĂ©rt mindkettĆt frissen hasznĂĄld.
3
A paradicsomokat vĂĄgd fel aprĂł kockĂĄkra.
A friss paradicsom adja az Ă©tel alapjĂĄt, amely gazdag Ăzeket ad a dalnak.
4
Egy nagy lĂĄbasban hevĂtsd az olĂvaolajat, Ă©s add hozzĂĄ a hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, valamint a gyömbĂ©rt. PirĂtsd meg Ćket, amĂg a hagyma ĂŒveges nem lesz.
PirĂtĂĄskor figyelj arra, hogy a hagyma ne Ă©gjen meg, mert keserƱ Ăzt adhat az Ă©telnek.
5
Add hozzĂĄ a paradicsomot, a kurkumĂĄt, a kömĂ©nyt Ă©s a koriander porĂĄt. FĆzd, amĂg a paradicsom megpuhul Ă©s levet ereszt.
A fƱszerek finom keverĂ©ke adja meg a dal gazdag ĂzĂ©t, Ăgy ezeket ne hagyd ki!
6
Add hozzĂĄ az elĆzĆleg ĂĄztatott babot Ă©s a vizet. FĆzd közepes lĂĄngon, amĂg a bab megpuhul, körĂŒlbelĂŒl 30-40 percig.
Ha tĂșl sƱrƱvĂ© vĂĄlik, adj hozzĂĄ egy kis vizet, hogy a dal könnyedebb legyen.
7
MiutĂĄn a bab megpuhult, ĂzesĂtsd sĂłval, Ă©s szĂłrd meg friss korianderrel.
A koriander frissessĂ©get ad az Ă©telnek, ezĂ©rt Ă©rdemes tĂĄlalĂĄs elĆtt hozzĂĄadni.
8
Tålald melegen, és fogyaszd friss naan kenyérrel vagy pårolt rizzsel.
Ez az Ă©tel tökĂ©letes kĂsĂ©rĆje lehet egy tĂĄl friss salĂĄtĂĄnak is.
