Rántott tintahal
A Rántott tintahal a tenger gyümölcseinek egyik legfinomabb és legkedveltebb elkészítési módja. A tintahal könnyű, lágy húsát egy ropogós, fűszeres panír borítja, amely tökéletesen illik a tenger friss, sós ízéhez. A rántott tintahal nemcsak különleges, hanem gyorsan elkészíthető étel is, amely egy finom előételként vagy főételként is megállja a helyét.
A tintahalat először a megfelelő méretre vágják, majd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatják, hogy egy roppanós, aranybarna panírt kapjanak. A tintahal igazán ínycsiklandó lesz, ha citromlével és friss salátával tálalják. Az étel tökéletes választás a nyári grillezésekhez, vagy egy könnyed vacsorához is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tintahalat tisztítsd meg, és vágd fel vékony karikákra.
A tintahal tisztításakor távolítsd el a belső szerveket és a kemény csontot. A karikákat ne vágd túl vastagra, mert akkor nehezebben sülnek át.
2
Sózd és borsozd meg a tintahalkarikákat, majd pihentesd pár percig.
A só és a bors mellett adhatsz hozzá egy kevés fokhagymaport vagy chilipelyhet is.
3
Forgasd meg a tintahalat először lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
A panírozásnál ügyelj arra, hogy a tintahal mindenhol be legyen vonva. A zsemlemorzsa helyett használhatsz panko morzsát is, ami ropogósabb lesz.
4
Hevíts olajat egy serpenyőben, és süsd a tintahalat aranybarnára mindkét oldalán.
Az olaj legyen elég forró, de ne túl forró, mert akkor a tintahal kívül megég, belül pedig nyers marad. Ne tedd tele a serpenyőt, mert akkor az olaj hőmérséklete leesik.
5
Tálalás előtt papírtörlőre helyezd a tintahalat, hogy a felesleges olajat felszívja. Citromkarikákkal kínáld.
A rántott tintahalat azonnal tálald, mert akkor a legfinomabb. Tartármártással vagy aiolival is kínálhatod.
