Rasgulla fügével
A fügés Rasgulla egy különleges változata az indiai klasszikus Rasgullának, amelyet a friss fügék adnak. Az édességet túróból készítik, és a szirupot fügével ízesítik, hogy egy frissítő, aromás desszertet kapjunk. A fügés Rasgulla különleges élményt ad, és ideális választás a könnyed édességek kedvelőinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tedd a tejet egy nagy edénybe, és forrald fel közepes lángon.
Használj friss, teljes tejjel készített alapot a gazdag ízért.
2
Amikor a tej forrni kezd, add hozzá a citromlevet, és keverd meg. A tej hamarosan kicsapódik, és a savó elválik a túrótól.
Lassan add hozzá a citromlevet, hogy megfelelően kicsapódjon a tej.
3
Tedd a túrós masszát egy szűrőbe, hogy lecsöpögjön a savó. Hagyd, hogy a túró teljesen lecsöpögjön, majd mosd át hideg vízzel.
Az alapos leöblítés segít eltávolítani a citromsav ízét.
4
Amikor a túró száraz, gyúrd össze sima tésztává. Tartsd a tésztát puha állagúnak, hogy könnyen formázható legyen.
Ne dolgozd túl a tésztát, mert az keményebbé teheti a Rasgullákat.
5
Formázz kis gömböket a túróból, és tedd őket forró, de nem forrázó cukros vízbe. Főzd a gömböket körülbelül 15-20 percig, amíg megduzzadnak.
A gömböket ne tedd túl közel egymáshoz, mert főzés közben megnövekednek.
6
Miután a gömbök megduzzadtak, vedd le őket a tűzről, és hagyd pihenni a cukros szirupban.
Hagyd, hogy a Rasgullák egy ideig a szirupban pihenjenek, hogy jobban átjárja őket az édes lé.
7
Add hozzá az apróra vágott fügéket a sziruphoz, hogy édes, friss ízt adjon.
A fügék édes íze és textúrája még különlegesebbé teszi a Rasgullát.
8
Tálald a Rasgullákat hűtve, és élvezd a finom füges édességet!
A Rasgulla még finomabb, ha néhány órát pihenteted a hűtőben.
